Екатерина Захарова: мировой рынка сыра по-прежнему интересен для инвестиций

Источник: The DairyNews
По словам Екатерины Захаровой, ведущего аналитика Центра изучения молочного рынка, 2022 год для сырного рынка не был плох, и, несмотря на снижение производства сыров в некоторых странах, в целом данный показатель по году вырос. Об этом эксперт рассказала в рамках сырных сессий на выставке DairyTech, пишет The DairyNews.
Екатерина Захарова: мировой рынка сыра по-прежнему интересен для инвестиций

«За январь-сентябрь по ключевым биржевым продуктам в ЕС было отмечено снижение. Меньше чем на 1% снизилось производство сыров, падение не такое существенное, как по сухому цельному молоку. При этом Штаты и Австралия увеличили производство сыров. Австралия снизила производство сухого цельного молока на 33% и увеличила производство сыров на 4,6% - как раз-таки за счёт снижение производства СЦМ», - рассказала эксперт.

Несмотря на снижение производства сыров в ЕС и новой Зеландии, в целом по году мировое производство выросло. Увеличился и экспорт сыров, в основном за счёт прироста поставок из США.

«ЕС снизил долю экспорта молочных продуктов на 7% в натуральном выражении, США отыграл эту долю на некоторых рынках», - добавила эксперт.

«Мировой глобальный рынка сыра по-прежнему интересен, в том числе и для инвестиций. Япония, Корея, другие крупные импортеры продолжают наращивать потребление, и есть регионы, которые будут наращивать импорт сыра», - добавила Екатерина Захарова.


17.11.2023
13 ноября 2023 г. правительство РФ опубликовало проект постановления, который предлагает присвоить всем коровникам и другим животноводческим сельхозпредприятиям категории «высокого и чрезвычайно высокого риска», что предполагает более строгий контроль и увеличение количества плановых проверок. The DairyNews узнал у участников молочного рынка, как нововведение отразится на работе животноводческих ферм и в целом на отрасли, а также насколько предлагаемые меры помогут в борьбе с опасными заболеваниями животных.
Читать полностью