Екатерина Балдицина: На территории Ставропольского края планируется запуск производства фармакопейной лактозы
В ходе Всероссийского научно-практического семинара "Качество молока в новой системе координат: как подготовиться к реформам", организованного Южным молочным союзом, Екатерина Балдицина отметила, что в Ставропольском крае работают 30 предприятий, которые вносят значительный вклад в экономику. Из новых мер государственный поддержки, считает эксперт, эффективность покажет поддержка в части компенсации части затрат на внедрение маркировки. Порядка 25 млрд. рублей в год у предприятий Ставрополья уходит на коды маркировки, компенсация затрат же (до 70%), позволит компенсировать потери и далее развиваться.
Годовой объем переработки молока в регионе составляет 250 тыс. тонн, из него производится, в частности, порядка 4,5 тыс. тонн сыров, и порядка 8 тыс. тонн масла ежегодно.
За первое полугодие в отрасли отмечена отрицательная динамика, закупки молока снижались, сейчас все вернулось к уровню прошлого года, к концу года ожидается стабилизация ситуации, дополнила Екатерина Балдицина.
Мощности действующих предприятий загружены на 60%, за последние 5 лет в развитие переработки было инвестировано 5 млрд. руб., причем большая часть инвестиций направлена на новые мощности, модернизацию комбинатов, новые современные линии.
К примеру, на территории края уже налажено уникальное для страны производство лактозы, следующий этап, которое планирует комбинат, - запуск производства фармакопейной лактозы.
В текущем году многие предприятия столкнулись с проблемами в части закупки заквасок, упаковки, даже чернил для нанесения кодов маркировки. Перед лицом новых вызовов многие производители начали активнее работать с СТМ, а также активнее реализовать продукцию через несетевую розницу, что позволяет им контролировать торговые наценки и делать продукцию доступнее для потребителей.
На фоне снижения покупательной способности потребителей, в связи с чем они все чаще выбирают товары по акциям или СТМ, растет роль региональных брендов - их потребители ищут даже среди собственных торговых марок. В этом году проводится конкурс "Ставропольское качество", итоги которого подведут 10 ноября, в рамках которого проанализировано более 80 образцов, а среди победителей - 4 производителя молочной продукции, подытожила Екатерина Балдицина.
