Джон Кларк: Популярность молока А2 - это успешный маркетинговый ход
Эксперт отмечает, что молоко А2 действительно существует, оно выведено крупными производителями. Его получают от коров с двойным геном бета-казеина A2.
По словам Джона Кларка существуют следующие варианты скрещивания: А1 и А1, А1 и А2, А2 и А2.
- Если посмотреть на Индию, то там практически во всех производствах имеются коровы с генотипом А2. У коров породы Джерси вероятность воспроизвести А2 достаточно высока. Для подобного выявления необходимо проводить тесты на высоком индивидуальном уровне, - заявил эксперт.
При этом он отмечает, что популярность А2 молока больше связана с удачным маркетинговым ходом, нежели с реальной полезностью данного продукта, хотя определенные преимущества перед А1 молоком, все же имеются. Например, по словам производителей А2 молока, оно улучшает пищеварение и легче усваивается организмом.
- По большей части это история, которую очень легко навязать родителям и людям, у которых слишком много мыслей об усвоении молочных продуктов, о различных загрязнениях в них. И сейчас мы наблюдаем, что эта история расширяет свое влияние среди потребителей. Именно такая внушаемость покупателей, их «успокоение» от подобной истории, позволили молоку А2 стать настолько популярным на рынке. Причем эти компании сами не производят А2 молоко, они просто продают его, являясь брендом, как, например, «Synlait», которые в последнее время все больше занимаются маркетинговым продвижением А2 молока, - заключил Джон Кларк.
