Доля фальсификата за пять лет сократилась до 3,1% - Союзмолоко
Источник: The DairyNews
По данным Артема Белова, гендиректора Союзмолоко, доля фальсификата за 5 лет сократилась с 10,4% или 2,5 млн тонн в молочном эквиваленте в 2015 году до 3,1% или 800 тыс. тонн в молочном эквиваленте в 2019 году, пишет The DairyNews.
- В 2019 году именно обеление рынка, прежде всего, в сегменте сыров, в результате появления Меркурия (психологическое воздействие) и изменения технического регламента Таможенного Союза 033, обеспечило стабильно высокие цены на сырьевом рынке, - сказал Белов.
Несколько лет назад Союзмолоко начал считать баланс молочных жиров (см. график). Расчеты позволяют наглядно увидеть ситуацию с фальсификатом на молочном рынке.
- Те, кто был на «Молочных сессиях» в сентябре прошлого года помнят, что расчетная цифра по фальсификату за 9 месяцев 2019 года составила всего 1,8%, - добавил Артем Белов. - К концу года она выросла значительно. Это значит к Меркурию приспособились, а психологический эффект от его появления исчерпан.
Популярные темы
25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью
