Дмитрий Ващенок: Для нас глобальная проблема не маркировка, а дорогое сырье

Источник: The DairyNews
В комментарии The DairyNews Дмитрий Ващенок, заместитель генерального директора по производственным и технологическим вопросам ООО «Трубчевский молочный комбинат» сказал, что затраты на маркировку для предприятия – «этслезы» по сравнению с тем, что в России существует другая глобальная проблема, когда сырое молоко отпускается по 40 рублей за 1 литр.
Дмитрий Ващенок: Для нас глобальная проблема не маркировка, а дорогое сырье

— Больше из нас выкачивает денег дорогое молоко, — подчеркнул он. — Для сыроваров увеличение цены на сырое коровье молоко на 1 рубль увеличивает стоимость готового сыра минимум на 10 рублей. Наше предприятие, расположенное в Брянской области, теперь покупает сырье по 40 рублей за 1 литр.

Комбинат выпускает широкую линейку сыров и сухих молочных продуктов – сухая молочная сыворотка, пермеат молочный сухой, концентрат сывороточных белков сухой и молоко сухое обезжиренное, поэтому уже прошло первые два этапа маркировки.

— Завод как производил, так и производит весь ассортимент продукции, на которую в 80-90% сами наносим коды у себя на площадке — уточнил эксперт. Принтеры на предприятии уже были установлены для печатания черно-белых этикеток, теперь применяются и для маркировки. Мы прошили их новой программой, и теперь они печатают DataMatrix коды. Здесь у нас проблем нет. Единственное, что мы закупили и дооснастили наши линии, считывателями кодов.

По словам руководителя, возникал спорный вопрос о том, какую продукцию необходимо маркировать. Пришли к выводу, что предприятие будет маркировать весь ассортимент, в том числе сухие молочные продукты, выпускаемые в крупной фасовке по 25 кг.

— Про мелкие проблемы говорить не буду, — дополнил комментарий он, — но существуют «шероховатости» в типографии, где мы печатаем этикетки, что  вызвано проблемами с заказами кодов в «Честном знаке». Вот такие нюансы, с которыми типографии столкнулись.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью