Дмитрий Полев: растительное молоко мы продвигаем как продукт для разнообразия
Источник: The DairyNews
В ходе выступления на конференции «Сoffee Tea Cacao Russian Expo 2021» руководитель направления растительные напитки ООО «Объединение «Союзпищепром» Дмитрий Полев рассказал, что в собственной линейке альтернатив компании, наибольшей популярностью пользуется кокосовое молоко, передает The DairyNews с мероприятия, организованного Центром изучения молочного рынка (DIA) и Росчайкофе.
- Мы не боремся с лактозой, у нас ее нет. Очень много людей пьют растительное молоко, потому что это новый тренд. Мы продвигаем его как продукт для разнообразия рациона. Тот же кофе можно пить даже с банановым молоком, - отметил эксперт.
Он рассказал, что лидером потребления в линейке альтернатив компании является кокосовое молоко. Второе место занимает миндальное. Кофейни также проявляют интерес и к миндальному молоку.
- Бариста говорят нам, что наш плюс - это лучшая взбиваемость молока. Цена тоже имеет значение, мы на 50-60% дешевле импортной продукции, но должны выигрывать в качестве, а не в цене, - заключил Дмитрий Полев.
Он рассказал, что лидером потребления в линейке альтернатив компании является кокосовое молоко. Второе место занимает миндальное. Кофейни также проявляют интерес и к миндальному молоку.
- Бариста говорят нам, что наш плюс - это лучшая взбиваемость молока. Цена тоже имеет значение, мы на 50-60% дешевле импортной продукции, но должны выигрывать в качестве, а не в цене, - заключил Дмитрий Полев.
Популярные темы
17.11.2023
13 ноября 2023 г. правительство РФ опубликовало проект постановления, который предлагает присвоить всем коровникам и другим животноводческим сельхозпредприятиям категории «высокого и чрезвычайно высокого риска», что предполагает более строгий контроль и увеличение количества плановых проверок. The DairyNews узнал у участников молочного рынка, как нововведение отразится на работе животноводческих ферм и в целом на отрасли, а также насколько предлагаемые меры помогут в борьбе с опасными заболеваниями животных.
Читать полностью
