Депживотноводства: белок повысит емкость рынка
Источник: ИА DairyNews
Департамент животноводства и племенного дела Минсельхоза России провел анализ показателей качества реализованного товарного молока.
Об этом говорится в сообщении пресс-службы Минсельхоза РФ, передает The Dairynews.
Согласно отчетности за 2013 год, удельный вес представленного на субсидирование молока высшего сорта достиг 62,5%, первого сорта - 37,5%. Средняя цена реализации представленного на субсидирование молока составила 16,3 руб./кг.
"Ставка субсидии на 1 литр реализованного товарного молока в среднем составила 1,98 рубля, в том числе - 1,22 рубля из федерального и 0,75 рубля из региональных бюджетов. Молоко высшего сорта субсидировалось в среднем по ставке 1,43 рубля, первого сорта - 0,85 рубля", - отмечается в сообщении аграрной пресс-службы. Напомним, на 1 литр в минувшем году предоставлялись субсидии на возмещение части затрат сельскохозяйственных товаропроизводителей. На эти цели было выделено 12,7 млрд. рублей из федерального бюджета и 7,89 млрд. рублей из региональной казны.
При этом, согласно информации регионов, показатели идентификации представленного на субсидирование молока высшего и первого сорта в среднем составили по содержанию жира 3,69% и белка - 3,09%. В 18 субъектах Российской Федерации содержание белка в молоке высшего и первого сорта было на уровне 3,15 % и более. При этом максимальные значения по белку установлены во Владимирской области (3,31%), Краснодарском крае (3,2%), Карачаево-Черкесской Республике (3,2%) и Липецкой области (3,2%). В семи субъектах страны содержание жира в молоке достигло 3,9 и более процентов, а в Республике Хакасия – 4,01%.
"Учитывая показатели, возникает необходимость повышения требований по содержанию белка в молочных продуктах. Повышение требований к содержанию белка позволит повысить емкость молочного рынка, увеличить пищевую ценность молочных продуктов, а также создаст более комфортные условия для производителей молока", - прокомментировал директор департамента животноводства и племенного дела МСХ РФ Владимир Лабинов.
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки
