Данила Козлов: Даже не представляю, сколько денег пришлось и еще придется потратить крупным производителям

Источник: The DairyNews
С 1 марта 2022 года вступают в силу новые ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках. По замечанию заместителя директора по производству ЗАО "Совхоз имени Ленина" Данилы Козлова, система отгрузок и приемок сырого молока становится все более трудоемкой, пишет The DairyNews.
Данила Козлов: Даже не представляю, сколько денег пришлось и еще придется потратить крупным производителям

- По моему мнению, количество контроля за производителями и переработчиками молока растет, как на дрожжах, - считает эксперт. - Чего мы уже только не делаем ради борьбы за качественные продукты на полках магазинов. С одной стороны, если где-то "фальсификаторам" стало жить хуже, то это отлично, но действительно ли работают ли все меры и системы? Думаю, точно не знает никто. Во всяком случае, общий российский принцип, что "строгость законов нивелируется возможностью их невыполнения" еще никто не отменял.

Данила Козлов отметил, что даже он как представитель честного производителя замечает, что система отгрузок-приемок становится все более объемной и трудоемкой.

- Даже не представляю, сколько денег пришлось потратить и еще придется крупным производителям, - дополнил он. - Речь идет об огромных цифрах, даже если не считать скрытые издержки. Плюс, чем больше нужно документов и справок, тем больше можно допустить ошибок, а, значит, у проверяющих инстанций появляется дополнительный рычаг давления на любого, даже самого честного производителя.

Мы также задали вопрос, справятся ли государственные ветслужбы с резко возросшей на них нагрузкой.

- Государственные ветслужбы, на мой взгляд, это вообще отдельная тема, - высказал свое мнение руководитель. - Мне кажется, что их ресурс еще до введения новых правил и так исчерпан. Можем ли мы навесить на них большую нагрузку? Можем. Повлечет ли это ослабление контроля за другими аспектами работы: вакцинациями, контролем болезней, помощью производителям в сложных ситуациях? Думаю, да. Будем надеяться, что государство понимает все это и будет проводить изменения правил вместе с усилением государственных ветслужб.

Эксперт уверен, что любые дополнительные степени контроля приведут к росту себестоимости. Так или иначе, косвенно или прямо, но за все нужно будет платить: где-то временем водителя и простоем машины, где-то в виде зарплаты врачу ветслужбы.

- Однако, думаю, что этого роста никто не увидит, потому что 2022 год для молочников и так станет очень тяжелым из-за засухи в ряде регионов в 2021, плюс, безумного рост цен на комбикорма и другие составляющие себестоимости, например, удобрения, - подытожил Данила Козлов. - Просто все это будет иметь растянутый и отложенный характер, и в дальнейшем смешается в одну большую кучу, которую никто уже не разберет.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью