Нидерланды 17.12.2012

DairyFest 2012

Источник: ИА DairyNews

Фото отчет по итогам поездки российских фермеров в Голландию DairyFest-2012, организованной ИА DairyNews, 4-7 декабря 2012 года.

5 декабря 2012,

ферма Buter

В первый день участники отправились на ферму Buter, Lutjewinkel

Фермой управляют отец, мать и 2 сыновей, а также молодой стажер, который регулярно приезжает помогать в хозяйстве.

Общая площадь земли – 200 га, из них 100 га – пастбища, 40 га под кукурузой, а 60 га – сдается в аренду под луковицы цветов, выращивание овощей: капусты и картофеля.Общее поголовье 400 голов, из них 230 – дойное, 160 телят и нетелей.

Имеется танк на 24 000 литров молока.

Средний надой на одну корову чуть более 9000 литров в год. Жирность молока 4,35, белок 3,55, годовое производство 2 100 000 литров.

Местный завод забирает молоко каждые 3 дня.

6 декабря

Ферма-сыроварня De Polderzoom

Ферма-сыроварня De Polderzoom организована в 1970 году братьями Ард (Ard) и Вилль (Will) ван Веес (van Wees).

Они владели фермой в Aalsmeer, но вынуждены были переехать в связи со строительством цветочного аукциона.

В 1988 году на ферме уже были коровы, овцы и свиньи. Также ферма расширилась благодаря приобретению земледельческой фермы соседа.

Жирность молока 4,4, белок 3,5. Около половины произведенного молока сдается на Campina, из второй части варят сыр.

Средняя цена по которой молоко сдается Campina 34 Евроцента за литр.

Поголовье стада 140 голов. Производство молока около 1 200 000 литров в год.

Во владении фермы 70 га земли. Земля используется для выпаса и выращивания картофеля, сахарной свеклы, луковиц цветов и кукурузы.

Сыворотка и побочные продукты при производстве сыра используются для откорма 300 свиней.

Фермерский сыр эксклюзивно продается Holland Kaascentrum на более чем 250 рынках страны.

У Арда 3 дочери по 4, 7 и 9 лет, на фотографии - практикант, вместе с ней на ферме 2 наемных рабочих. Супруга Арда работает в городке логопедом.

7 декабря

Ферма Jonge Linde

Стадо насчитывает 90 дойных коров, 60 телят и нетелей.

С 1961 года семья Franzen живёт и работает на ферме de Jonge Linde. Сейчас фамилия Franzen это: папа Evert, мама Gerda, сын Edwin, невестка Bianca и внук Bas.

Ферма построена на полдере de Ronde Hoep.

В год на ферме производится 650 000 литров молока.

Доильный зал оборудован роботом Lely.

Горячая тема

17.11.2023

«Это некая диверсия, направленная на снижение продовольственной безопасности страны». Что участники рынка говорят о предложении признать коровники объектами чрезвычайно высокого риска.

13 ноября 2023 г. правительство РФ опубликовало проект постановления, который предлагает присвоить всем коровникам и другим животноводческим сельхозпредприятиям категории «высокого и чрезвычайно высокого риска», что предполагает более строгий контроль и увеличение количества плановых проверок. The DairyNews узнал у участников молочного рынка, как нововведение отразится на работе животноводческих ферм и в целом на отрасли, а также насколько предлагаемые меры помогут в борьбе с опасными заболеваниями животных.

Читать полностью

Аналитика

07.12.2023

На торгах GDT впервые законтрактовали моцареллу

04.12.2023

Dairy Index DIA колеблется на уровне 31,5-32 руб./кг

27.11.2023

Цена импорта молочных продуктов продолжила расти

Аналитика

Цитаты дня

Артем Белов, генеральный директор Национального союза производителей молока

Если у нас ситуация по сухим молочным продуктам начинает нормализовываться, то в Беларуси происходит рискованная история, связанная с очень большими запасами СОМ. Они сейчас немного снижаются, но на складах хранится порядка 40 тыс. тонн. Это очень большой объем, который потенциально очень серьезно может повлиять на рынок.

Роман Бойков, независимый эксперт молочного рынка

Сейчас на многих фермах антибиотики используются бессистемно, их эффективность резко снижается, переход на более мощные препараты приносит временный эффект. Ферма вынуждена браковать огромные объемы молока, но соматические клетки в товарном всё равно растут.

Андрей Шутов, управляющий акционер ООО «КОМОС ГРУПП»

Для нас собственное подразделение в Шанхае – это не только определенный сервис, но и возможность для сотрудников компании, которые будут работать на территории Китая, отслеживать все рыночные тенденции для принятия правильных решений.

Дмитрий Матвеев, Президент ГК «Кабош»

Натуральные молочные продукты и продукция с ЗМЖ – совершенно разные, и налоговая база для их выпуска должна быть разной. Потому что усилия для выпуска натурального продукта и продукта с заменителями прикладываются разные. Для тех, кто делает продукты только из натурального молока, налоговая база должна быть более щадящей.

Иван Федяков, глава ГК INFOLine

На мой взгляд, расти могут только дискаунтеры, поскольку сейчас они представляют достаточно востребованный формат, особенно для бедного населения, число которого, к сожалению, растет. Очевидно, что в течение ближайших 3-5 лет отечественные дискаунтеры будут продавать 50% товаров под маркой СТМ. Крупные сети не скрывают, что их основные планы связаны с развитием именно сетей дискаунтеров.

Владислав Курбатов, генеральный директор «Пятерочки»

В перспективе нескольких лет в онлайн продажах у нас будет 5-8-10%. Кардинального всплеска, например, до 50%, как я думаю, не произойдет. В каких-то городах это будет выражено сильнее, например, в Москве, где уже больше 5% онлайн продаж.

Андрей Дахнович, председатель совета директоров Еланского и Семикаракорского сыродельных комбинатов

Я оцениваю объем потребления пиццачиз в России примерно в 1200-1400 тонн в месяц, в то время как аналогов пиццачиза потребляется около 4.000 тонн. Получается соотношение примерно один к трем — на одну пиццу с натуральной моцареллой приходится три пиццы с аналогом.

Вячеслав Гладков, губернатор Белгородской области

Надеюсь, что в этом году урожай порадует наших аграриев, которым крайне непросто, в принципе, как и всем жителям Белгородской области, приходится. Работают в очень тяжелых условиях: и обстрелы, и минирования, уходят в поля в касках и бронежилетах – мужественные люди, справляются со своими задачами, за что очень благодарен им.

Анатолий Лосев, генеральный директор ГК «Молвест»

Повышение ключевой ставки до 12% вместе с планируемым уменьшением процента субсидирования от ключевой ставки является болезненной мерой для производителей и переработчиков молока. Это приведет к сокращению объемов инвестиций в молочную отрасль. Плюс вырастет себестоимость производства молочной продукции, поскольку увеличится стоимость денег.

Александр Поляк, директор компании «ИТ молоко»

На мой взгляд, повышение ключевой ставки до 12% продлится недолго. Думаю, что в течение полугода все стабилизируется. И это будет связано, как ожидается, с положительным торговым сальдо России по итогам 2023 года.