Cтабилизатор Гелеон 140 С при производстве кисломолочного напитка «Тан»

Источник: ИА DairyNews
Стабилизатор Гелеон 140 С успешно отработан и внедрен при производстве кисломолочного напитка "Тан".
Стабилизатор Гелеон 140 С широко используется на ряде предприятий молочной отрасли для производства различных кисломолочных напитков.

Технологи ГК «СОЮЗСНАБ» расширили сферу его применения за счет кисломолочного напитка «Тан». Стабилизатор Гелеон 140 С был предложен одному из производителей для расширения ассортимента и производства данного кисломолочного напитка.

Стабилизатор Гелеон 140 С придает готовому продукту ряд преимуществ:

дает стабильную, вязкую структуру;

уменьшает тенденцию к синерезису;

увеличивает срок хранения продукта;

позволяет сохранить структуру продукта без изменений после расфасовки и в процессе хранения.

Технологи ГК «СОЮЗСНАБ» провели серию производственных выработок кисломолочного напитка «Тан» со Стабилизатором Гелеон 140 С в дозировке 0,3-0,4%. Производитель одобрил полученный кисломолочный напиток и утвердил его в производство на постоянной основе.

13.05.2022
В конце марта федеральное правительство узаконило параллельный импорт, предполагающий ввоз ряда товаров без разрешения правообладателя. The Dairy News обратились за комментариями к экспертам, чтобы узнать, как нововведение повлияет на разные сегменты рынка. Большинство опрошенных специалистов считают официальное разрешение параллельного импорта необходимой мерой, которая поддержит российскую экономику.
Читать полностью
Календарь