Через 10 лет Башкирия может стать сырной столицей России
«Республика Башкортостан планирует заявиться в России как сырная столица, сырная республика, - отметил Юрий Лысов. - Сырого молока в республике производится много, есть крупные инвестиционные проекты, направленные на увеличение производства молока».
Юрий Лысов заметил, что производство сыра - это выгодное, рентабельное направление.
Менеджер по развитию категории сыры компании «Тетра Пак» Николай Смольников отметил, что по самым оптимистическим оценкам республика Башкортостан сможет стать сырной столицей России через 10 лет.
По данным ЦИМР объем производства сырого молока в республике Башкортостан в 2017 году составил 715 тысяч тонн. На территории республики работает один из крупнейших производителей сыра в России, ОАО «Белебеевский ордена Знак Почета молочный комбинат» (144,8 тысяч тонн переработки молока в год).
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
