Чеддер остается самым продаваемым сыром в США
Источник: The DairyNews
Об этом рассказал Джей Волдвогел, старший вице-президент Dairy Farmers of America по стратегии и глобальному развитию (США), выступая на Global Dairy Congress в Варшаве.
- За последние 52 недели доля чеддера в общем объеме продаж сырной категории составила 22,2%, - заявил г-н Волдвогел. - На втором месте крем чиз с долей в 10,6%, на третьем - моцарелла с 8,7%.
Стоит отметить, что продажи пармезана и рикотты занимают доли в 2,8% и 2,5% соответственно, на долю свежей моцареллы приходится лишь 1,2% продаж.
Довольно популярны в Штатах становятся так называемые сырные смеси для приготовления пищи, заявил представитель DFA.
- Более 97% домохозяйств США покупают сыр. При этом наибольший рост потребления отмечается среди так называемого поколения миллениалов, рожденных после 1976 г и среди поколения X (1965 по 1979 гр.), - подчеркнул г-н Волдвогел.
Стоит отметить, что продажи пармезана и рикотты занимают доли в 2,8% и 2,5% соответственно, на долю свежей моцареллы приходится лишь 1,2% продаж.
Довольно популярны в Штатах становятся так называемые сырные смеси для приготовления пищи, заявил представитель DFA.
- Более 97% домохозяйств США покупают сыр. При этом наибольший рост потребления отмечается среди так называемого поколения миллениалов, рожденных после 1976 г и среди поколения X (1965 по 1979 гр.), - подчеркнул г-н Волдвогел.
Популярные темы
21.03.2023
Как стало известно 16 марта, управление СК России по Республике Карелия возбудило уголовное дело в отношении министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия Владимира Лабинова. Чиновник подозревается в получении взятки в особо крупном размере. The DairyNews вспоминали, чем запомнился в своей работе министр, каким был его путь в молочной отрасли, а также выяснили, что думают участники рынка о ситуации с взяткой.
Читать полностью
