Брянская область: производители нарушают требования Технического регламента на молоко

Источник: ИА DairyNews
Проведенная в октябре т.г. проверка соблюдения требований Технического регламента на молоко и молочную продукцию, обществом с ограниченной ответственностью «Брасовские сыры» выявила многочисленные грубые нарушения в организации данного производства.

В числе других важнейших задач, технический регламент предполагают обеспечение безопасности пищевых продуктов, независимо от любых сложившихся внешних и внутренних условий, пишет сайт регионального Россельхознадзора.

Серьезные нарекания были обусловлены тем, что поступающее на предприятие сырье систематически сопровождается документами, оформленными с нарушением.

Нередко в производство допускается сырое молоко без ветеринарно-сопроводительных документов.

Нарушения, установленные в ходе поверки, отразились на безопасности производимых здесь молочных продуктов.

По результатам экспертиз референтного центра Россельхознадзора ФГБУ «Брянская МВЛ» в образцах «молоко коровье сырое», а также «масло сливочное «Крестьянское» установлено несоответствие требованиям технического регламента на молоко и молочную продукцию микробиологических показателей «КМАФАнМ».

По фактам выявленных нарушений в отношении должностного лица ООО «Брасовские сыры» возбуждено административное дело по ч.1 ст. 10.6.КоАП РФ. Выдано предписание об устранении нарушений.

Предприятию выдано предписание об устранении выявленных нарушений, проверка исполнения которого состоится через месяц.

Комментарий заместителя начальника отдела внутреннего ветеринарного надзора А.Н. Воробьева:

Проанализировав результаты проведенных в текущем году проверок, могу сказать, что обеспокоенность вызывает даже не столько ветеринарно-санитарное состояние производственных помещений, сколько отсутствие надлежащей системы контроля за качеством производимой продукции. Вот примерный перечень нарушений, выявленных при проверках сельхозпредприятий:

-молоко реализуется без ветеринарных сопроводительных документов;

-производимая продукция не исследуется на соответствие установленным требованиям;

-отсутствуют декларации о соответствии на молоко;

-противоэпизоотические и лечебно-профилактические мероприятия, а также ветеринарная обработка коров не проводятся.

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью