Сергей Симоненко: Большой ассортимент на рынке обеспечит максимальное разнообразие пищевых рационов детей

Источник: The DairyNews
В ходе V международной научно-практической онлайн-конференции «Актуальные вопросы питания детей и подростков. Наука, производство, бизнес» директор НИИ детского питания-филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», д.т.н. Сергей Симоненко рассказал об основных принципах организации оптимального питания для детей, сообщает The DairyNews.
Эксперт заявил, что современные подходы к оптимизации детского питания должны решать вопросы производства, безопасности и качества продуктов для детей. А также различные вопросы организации питания и сбалансированности рационов. При этом необходимо учитывать индивидуальные потребности каждого ребенка, а также основанные на научных данных рекомендации специалистов.

- С целью оптимизации питания детского населения РФ НИИ детского питания разрабатывает научно-обоснованные рационы питания и методологические подходы проектирования продуктов детского питания, - заявил Сергей Симоненко.

Эксперт перечислил основные принципы организации оптимального питания детей. Так, правильно организованное питание, обеспечивающее организм ребенка всеми необходимыми пищевыми веществами и энергией, является необходимым условием гармоничного роста и развития детей различного возраста. К тому же это способствует повышению устойчивости организма ребенка к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов.

По мнению эксперта, основным принципом питания детей должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов, которое достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов. Поэтому готовые блюда для детей должны быть красивыми, вкусными и полезными, а также учитывать индивидуальные предпочтения детей.

Директор НИИ детского питания отметил, что соблюдение требований нормативных документов по организации питания, в том числе дошкольных и школьных учреждений, должно быть неотъемлемым процессом реализации основных принципов организации детского питания.

- Важно исключить из рациона продукты, способные оказывать раздражающее действие на слизистую органов пищеварения, а также продукты, которые могли бы привести к ухудшению здоровья ребенка с хроническими заболеваниями, - заявил Сергей Симоненко. 

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews
27.07.2022
Мысль о том, что с Беларусью стоит обсуждать не только свободный рынок для готовых продуктов, но и вопрос свободного рынка для сырья, высказал генеральный директор «Союзмолоко»Артем Белов в ходе «Молочных сессий». Интеграция России и Беларуси началась уже давно и продолжает развиваться, некоторые эксперты считают, что эти рынки уже практически слились в один. The DairyNews собрали мнения экспертов о ситуации на молочном рынке двух стран, степени интеграции и возможных последствиях «свободного рынка» для РФ.
Читать полностью
Август 2022
  • Пн
  • Вт
  • Ср
  • Чт
  • Пт
  • Сб
  • Вс
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Календарь