Белоруссия: В Лиозно выпустили экспериментальную партию сыра «Камамбер» с белой плесенью

Источник: news.vitebsk.cc
Объем пробной партии составил 1,376 тонны сыра, еще полтонны лиозненского «Камамбера» проходит процесс вызревания. Сыр произвели на имеющемся в цеху оборудовании, не из овечьего, а из коровьего молока, сообщает газета «Витебские вести» со ссылкой на инженера-технолога цеха Ольги Тихонович.

По словам тех, кому посчастливилось попробовать новый продукт белорусской «молочки» он отличается от оригинального консистенцией — мягким лиозненский «Камабер» назвать трудно.

Для промышленного производства нового вида сыра необходимо закупить специальную автоматизированную линию. Как сообщали «Народные новости Витебска», тендер на закупку такой линии был объявлен мае этого года. Ее ориентировочная стоимость составляет 4 000 000 евро. Финансируется закупка из собственных средств ОАО «Молоко».

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:


21.03.2023
Как стало известно 16 марта, управление СК России по Республике Карелия возбудило уголовное дело в отношении министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия Владимира Лабинова. Чиновник подозревается в получении взятки в особо крупном размере. The DairyNews вспоминали, чем запомнился в своей работе министр, каким был его путь в молочной отрасли, а также выяснили, что думают участники рынка о ситуации с взяткой.
Читать полностью