Белоруссия: Свыше 80 процентов продукции Верхнедвинского маслосырзавода уходит на экспорт

Источник: www.sb.by
По словам первого заместителя директора ОАО “Верхнедвинский маслосырзавод” Светланы Чивировой, в сыроварении к молоку предъявляют самые строгие требования. Используется сырье лишь экстра-класса - специалисты учитывают процент жирности, количество белка, сухих веществ и многие другие показатели.

- Около 70 процентов производимой на предприятии продукции - сыры премиум-качества. Современное оборудование позволяет выпускать аналоги элитных европейских сыров, а также полутвердых, мягких. В общей сложности у нас около 50 наименований, также делаем творог, четыре вида сливочного масла, сыворотку подсырную и три вида сухой деминерализованной, - отмечает Светлана Чивирова. - Покупательский спрос на внутреннем и внешнем рынках стремительно растет, для нас это наилучший шанс. Продукцию выпускаем под несколькими торговыми марками. Предприятие “Верхний луг”, созданное на базе нашего завода пять лет назад, лидирует в Беларуси по производству моцареллы, активно закупают ее крупнейшие пиццерии страны.

При этом объемы экспортных поставок по-прежнему высоки. В целом свыше 80 процентов продукции уходит за рубеж, а если говорить исключительно про сыворотку - то и все 90 процентов. Основные объемы поставляют в Россию. В Китае хорошо знают о Верхнедвинском заводе. С Сербией сотрудничают свыше трех лет, рядом других государств. С недавнего времени освоили рынки Азербайджана, Узбекистана.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:


30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью