Bel и Superbrewed Food объединяются для разработки сырных продуктов
Создатель Babybel, The Laughing Cow и Boursin, говорит, что партнерство является частью его стратегии по разработке молочных и растительных продуктов для решения текущих и будущих проблем с продовольствием.
Bel выбрал белковый ингредиент Superbrewed из-за его качества, меньшего воздействия на окружающую среду и функциональности. Белок богат питательными веществами, содержит все девять незаменимых аминокислот и производится из микрофлоры, встречающейся в природе, которая преобразует растительные волокна.
Белок будет готов к отправке с предприятия Superbrewed в Делавэре, США, в первой половине 2023 года, после чего Bel разработает линейку продуктов, используя свой опыт в категории сыров.
Главный венчурный директор Bel Group Кэролайн Сорлин (Caroline Sorlin) заявила: «Bel внедряет инновации, чтобы поддерживать изменения в потребностях в питании и решать проблемы устойчивого питания для постоянно растущего населения мира».
Она продолжила: «Как семейный бизнес мы также гордимся тем, что приняли модель «открытого сотрудничества» с более чем 100 партнерами, включая стартапы. Это необходимо, чтобы стимулировать и расширять их инновации и тем самым готовить будущее продуктов питания».
Директор по исследованиям и применению Bel Group Энн Питковски сказала: «Мы ускоряем ферментацию биомассы на уровне исследований и разработок из-за ее экологических, питательных и доступных преимуществ без ущерба для вкуса. Таким образом, мы очень рады работать рука об руку с лучшим в своем классе стартапом Superbrewed Food и иметь возможность предлагать потребителям многообещающие инновационные продукты».