Мир 18.11.2022

Bel и Standing Ovation разработают казеиновый белок неживотного происхождения

Источник: The DairyNews
Bel Group заключила стратегическое партнерство со стартапом Standing Ovation, занимающимся прецизионной ферментацией, с целью разработки казеинового белка неживотного происхождения для производства сыра, пишет The DairyNews со ссылкой на информацию Foodbev.

Компания Standing Ovation, основанная в 2020 году, использует технологию прецизионной ферментации для производства казеиновых белков. Они идентичны белкам, естественным образом присутствующим в молоке, и соответствуют питательным качествам, функциональности и традиционному вкусу сыра.

Сотрудничество позволит Standing Ovation включить казеиновый белок в альтернативные сырные предложения Bel. Бренды Bel включают Babybel, The Laughing Cow и Boursin, каждый из которых предлагает альтернативы на растительной основе.
30.11.2022
На прошлой неделе Lely International объявила о прекращении работы программного обеспечения Horizon на территории России. Программа недоступна пользователям в РФ с 24 ноября, а все фермы, которые использовали ее, будут переведены на T4C. The DairyNews обратились за комментариями к представителям Lely, а также опросили представителей животноводческих хозяйств, чтобы узнать, возникали ли у них проблемы с программным обеспечением или комплектующими для используемых на фермах роботов.
Читать полностью