Игорь Синельников — от частных хозяйств до крупных сырзаводов России

— Игорь, здравствуйте! Расскажите в двух словах, что представляет собой запланированная вами поездка?

— Здравствуйте! Это будет своего рода «сырный тур». Я периодически приезжаю в гости к разным сыроварам, общаюсь с ними, заглядываю внутрь производств и потом пишу о своем опыте. Но обычно это разовые истории, либо, в крайнем случае, 2-3 локации в пределах одного региона. Теперь же я поеду в девятидневную поездку на партнерском автомобиле и смогу посетить ряд интереснейших мест в Ярославской, Костромской и Вологодской областях — от маленьких сыроварен до крупных заводов.

— Какую цель вы ставите перед собой, отправляясь в такую поездку?

— Буду рассказывать в своем блоге, как появляется сыр. Для покупателя ведь как: лежит на полке сыр, под ним — ценник. Нравится — покупаешь. Но ведь появление этого сыра — целая история. Если это ремесленный продукт, то там стоит задача добиться стабильного качества при ручном труде. Плюс — это практически всегда интересные биографии людей (нередко владельцы небольших производств имеют богатое прошлое в других сферах деятельности). Если сыр сделан на крупном заводе, то там задачи несколько другие — тут тоже применяются различные хитрые решения. Все это закулисье безумно интересно и я хочу рассказать о нем людям.

— Будете только рассказывать или увлекательных кадров тоже можно ждать?

— Безусловно! Везу с собой полный багажник оборудования: камеры, микрофоны-петлички, стабилизаторы, свет и много чего еще. Более того, мне помогут со съемками профессионалы — так что и фото, и видео-контент будет максимально насыщенным и живым.

— Этот контент будет интересен только покупателям? Или профессионалы индустрии тоже смогут что-то для себя почерпнуть?

— Смогут, конечно. По итогам тура я соберу большое количество информации о том, какие сорта в основном делают на сыроварнях, какие технические решения применяют и т.д. В общем, покажу картинку, которую будет интересно проанализировать владельцам сырных лавок, закупщикам сетей, сырным сомелье и другим специалистам отрасли.

— У вас по пути будут не только сыроварни. Куда еще планируете заехать?

— В программе есть важные для истории российского сыроделия места и различные «попсовые» локации — ими, например, особенно богата «сырная столица России» Кострома. Но не обойду стороной рестораны и некоторые чисто туристические места, которые к сыру не относятся. Я много путешествую, поэтому вижу перед собой еще и задачу показать людям, что в России есть куда поехать и, вообще, автопутешествия — это круто.

— Вашу инициативу поддержали различные партнеры — в том числе, не имеющие отношения к сыру.

— Да, верно. Одна компания предоставляет автомобиль, другая — различные предметы в дорогу, третья — оборудование для съемок и т.д. Неожиданно много желающих поддержать информационно оказалось среди отраслевых СМИ и блогеров. Поездку будут также освещать и региональные СМИ, и издания совершенно разных направленностей — вот здесь мне особенно интересно, что в итоге получится. Пока все карты раскрывать не буду — только скажу, что готовится много необычных коллабораций!

— Как говорится — следите за новостями. Кстати, где можно будет наблюдать за вашими перемещениями?

— В основе будет лежать телеграм-канал — на данный момент это основная площадка проекта «Сыр есть». Но в ходе поездки я также буду дублировать контент во ВКонтакте, Дзен и в другие соцсети. Ну и, конечно, подключатся мои партнеры — их полный список дам чуть позднее у себя в канале. Напомню вашим читателям, что The DairyNews — генеральный инфопартнер моего путешествия. Здесь тоже можно будет увидеть, как все проходит.

— Спасибо за разговор, и удачи в поездке! Будем наблюдать за вами!

— И вам удачи!