Австралийские фермеры обвиняют молочные концерны в дезинформации

Источник: Интегрум
Австралийские фермеры обвиняют крупнейшие национальные молочные концерны в дезинформации потребителя. По утверждению обвинителей, молочные концерны заведомо вводят в заблуждение потребителей путем дешевых добавок в некоторые продукты, отмечает «FoodNewstime.ru».
Австралийские фермеры обвиняют крупнейшие национальные молочные концерны в дезинформации потребителя. По утверждению обвинителей, молочные концерны заведомо вводят в заблуждение потребителей путем дешевых добавок в некоторые продукты, отмечает «FoodNewstime.ru». Скандал разыгрался вокруг пермеата - побочного продукта молочного производства, образующийся в результате удаления жиров и последующего концентрирования остатка. Фермеры полагают, что пермеат гораздо дешевле молока, что и стало главной причиной его предпочтения в качестве добавок. Тем временем производители в лице одного из крупнейших австралийских молочных концернов, признали сам факт добавления пермеата в молоко, объяснив это необходимостью его обязательной дозаправки последнего. Они отвергли утверждения о преднамеренности действий в целях извлечения коммерческой выгоды. По словам представителей молочного концерна, целью добавления пермеата стало стремление стандартизировать уровни содержащихся в молоке жиров и белков для соответствия качества продукта строгим государственным требованиям. Так или иначе, но с доводами производителей категорически не согласны фермеры, продолжающие настаивать на своих ранее озвученных высказываниях. «Потребитель должен быть осведомлен о составе приобретаемого молока, - сказал Джеффри Куин (Geoffrey Quinn), представитель фермерского объединения Kiama Milk Supplier Collective. Пермеат снижает расходы производителей, никак не увеличивая наши доходы».
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью