Артем Белов, Союзмолоко: Рассчитываем, что в ближайшие месяцы ситуация на молочном рынке начнет улучшаться

Источник: milknews.ru
Федеральная антимонопольная служба России проводит работу по проверке торговых сетей по возможному завышению цен на молочную продукцию. О том, что сейчас происходит на молочном рынке, а также как будет развиваться ситуация в ближайшем будущем, Milknews рассказал генеральный директор Национального союз производителей молока (Союзмолоко) Артем Белов.
Артем Белов, Союзмолоко: Рассчитываем, что в ближайшие месяцы ситуация на молочном рынке начнет улучшаться

"Сегодня на рынке молока действительно сложилась непростая ситуация. На рынок влияет несколько основных факторов: слабый спрос, снижение мировых цен на молочные продукты, а также значительные запасы биржевых товаров и сыров на складах производителей.

Это привело к снижению цен на сырье после рекордного взлета 2022 года. Корректировка цен на сырое молоко должна привести к корректировке цен по цепочке – в переработке и на полке. Это будет способствовать оживлению спроса. Предприятия уже сигнализируют нам о том, что потребление постепенно начало восстанавливаться, хотя пока и небыстрыми темпами. Отрасль находится в поиске нового ценового баланса, и мы рассчитываем, что в ближайшие месяцы ситуация на рынке начнёт улучшаться. В этом году мы ожидаем сохранения динамики производства молока на уровне средних многолетних значений.

Стратегически нужно понимать, что молочная отрасль в данный момент находится в своей переломной точке, когда мы переходим от модели импортозамещения к экспортно ориентированной модели. Если раньше отрасль росла за счет того, что мы снижали импорт, и его доля за восемь лет снизилась на 30%, то сегодня мы должны всерьез думать о внешних рынках", - прокоментировал Артем Белов.


18.09.2023
Роскачество обнаружило фальсификат сыра в половине проверенных пицц «Маргарита» в известных российских торговых сетях и пиццериях. The DairyNews спросили участников отрасли, почему производители не сообщают об использовании сырных аналогов при изготовлении пиццы и что с этим делать.
Читать полностью