Анна Моисеева: во время пандемии произошло перераспределение в сторону молочных продуктов как составляющих блюд

Источник: The DairyNews
По словам руководителя управления категории молочная гастрономия X5 Retail Group Анны Моисеевой, во время пандемии коронавируса на молочном рынке произошло перераспределение в сторону продукции для приготовления, составляющей блюда, активно развивалась продажа продуктов для перекусов. Об этом эксперт рассказала в ходе ежегодной международной выставки DairyTech, сообщает The DairyNews.

«Перераспределение наблюдается в сторону продукции для приготовления пищи, составляющей блюда, а также активно развивалась продажа продуктов для перекусов - того, что можно съесть во время перерыва в рабочий день, что не требует готовки. При этом снеки, которые можно было покупать на ходу в городе, востребованы меньше из-за ограничений в передвижениях», - сообщила эксперт. Наиболее востребованная упаковка молочной продукции в данных условиях – удобный формат упаковки, продукцию в которой можно употребить в течение всего дня без риска испортить ее или пролить.

Эксперт добавила, что наиболее напряженная ситуация в отрасли на данный момент с безлактозной продукцией – качественный вкусный продукт сложно найти, а его стоимость очень высока.

Ранее Алексей Груздев обозначил несколько трендов в потреблении в 2020 году, которые ожидают отрасль и в будущем.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

20.05.2022
Крупнейшее независимое мероприятие молочного рынка в мире стартует 22 мая в городе Алматы, Казахстан. Более 300 гостей, 73 спикера деловой программы, актуальные темы рынка производства и переработки молока - все это Молочная Олимпиада.
Читать полностью
Календарь