Алексей Воронин: Россия исчерпала потенциал повышения продуктивности молочного КРС за счет кормов и условий содержания
Организаторами мероприятия выступили Союзмолоко, Streda Consulting и информационное агентство Milknews.
Эксперт напомнил, что в 90-е годы прошлого века России в наследство от Советского Союза досталось чуть больше 20 млн голов коров, но с крайне низкими показателями продуктивности, в среднем 2,7-2,8 тонн молока в год в сельхозорганизациях.
Стремительная работа по восстановлению эффективности в отрасли началась с начала реализации мер господдержки в 2006 году, когда были запущены национальные проекты. Потом они «переросли» в две государственные программы. В рамках одной из них отрасль сегодня работает, добиваясь хороших результатов.
В сельхозорганизациях продуктивность, по сравнению с 2000 годом, выросла более чем в три раза, по всем категориям хозяйств с учетом неорганизованного сектора - в два раза. По итогам 2021 года средняя продуктивность во всех категориях хозяйств от одной коровы составила почти 5 тонн молока в год, в сельхозорганизациях - более 7 тонн в год.
В современных хозяйствах эти показатели гораздо выше. В целом за счет работы над эффективностью и интенсификацией производства удалось восстановить объемы производства товарного молока.
- Поголовье коров в РФ сократилось более чем в 2,5 раза, при этом объемы производства товарного молока сегодня примерно на 40% ниже относительно уровня 90-го года. Это произошло за счет работы над продуктивностью, - подчеркнул Алексей Воронин.
Россия по молочной продуктивности коров уверенно приближается к мировым показателям. На фоне ведущих стран-экспортеров товарного молока Россия по продуктивности выглядит достаточно достойно и лучше, чем несколько лет назад. При сравнении сопоставимых показателей в сельхозорганизациях они даже лучше, чем у Новой Зеландии и Беларуси. Но российская экономика «отличается», что отражается на цене сырого молока.
- Потенциал повышения продуктивности за счет кормовой базы и условий содержания, как наиболее простых инструментов повышения эффективности производства, во многом исчерпан, - подытожил эксперт. - Дальнейшая работа над повышением эффективности будет сопровождаться применением других более сложных и дорогих инструментов. Прежде всего я говорю о работе над генетикой, структурой воспроизводства стада. Эти процессы потребуют более длительного периода.
