509 тыс. тонн молока

Источник: The DairyNews

10 крупнейших предприятий России суммарно произвели 509 615 тонн молока в 2016 году, что на 12,4% больше, чем в 2015 году. Об этом стало известно по итогам опубликованного на прошедшей неделе рейтинга Центра изучения молочного рынка (ЦИМР) топ-50 крупнейших предприятий РФ по производству молока. Между тем власти РФ продлили продовольственное эмбарго, а Владимиру Путину представят программу "Школьное молоко". Подробнее - в дайджесте материалов The DairyNews с 26 по 30 июня.

26.06.2017

Danone меняет логотип

Новый лозунг компании – «Одна планета. Одно здоровье», информирует The DairyNews со ссылкой на Dairy Reporter.

www.dairynews.ru/news/danone-menyaet-logotip.html

«ГринАгро» начнет строительство второго из трех молочных комплексов в Приморье

Ведущее молочное предприятие Приморья компания «ГринАгро» наращивает мощности. Общее поголовье скота достигло 2,8 тысяч голов, сообщает The DairyNews со ссылкой на региональный минсельхоз.

www.dairynews.ru/news/grinagro-nachnet-stroitelstvo-vtorogo-iz-trekh-mol.html

На Автопробег "Дорогу молоку!" зарегистрировалось более 60 участников

Для участия в VI ежегодном Автопробеге "Дорогу молоку!" зарегистрировалось уже более 60 участников, сообщает The DairyNews.

www.dairynews.ru/news/na-avtoprobeg-dorogu-moloku-zaregistrirovalos-bole.html

Фальшивый белок

Фальсифицированные белковые корма позволяют недобросовестному производителю кормов быстро заработать и приносят убытки хозяйствам.

www.dairynews.ru/news/falshivyy-belok.html

27.06.2017

ТОП-50: крупнейшие 10 компаний рейтинга произвели 509 тыс.тонн

Центр Изучения Молочного Рынка (Russian Dairy Research Center) подготовил рейтинг ТОП-50-предприятий-производителей молока в России по данным 2016 года. 10 крупнейших предприятий России суммарно произвели 509 615 тонн, что на 12,4% больше, чем в 2015 году.

www.dairynews.ru/news/top-50-krupneyshie-10-kompaniy-reytinga-proizveli-.html

ЗАО «Совхоз имени Ленина» ввело в строй роботизированную ферму на 480 голов

Сельскохозяйственное предприятие Ленинского района МО ЗАО «Совхоз имени Ленина» завершило строительство второго этапа роботизированной фермы в деревне Слобода Развилковского сельского поселения. Застройщику выдано разрешение на ввод в эксплуатацию объекта. Об этом сообщил глава регионального стройкомплекса Сергей Пахомов, передает The DairyNews со ссылкой на сайт Министерства строительного комплекса МО.

www.dairynews.ru/news/zao-sovkhoz-imeni-lenina-vvelo-v-stroy-robotizirov.html

Топ-30 регионов-лидеров в производстве молока КРС в сельхозпредприятиях в январе-мае 2017 года

Материал подготовлен на основе данных Росстата по малым, средним и крупным сельхозпредприятиям страны за пять месяцев текущего года, сообщает The DairyNews.

www.dairynews.ru/news/top-30-regionov-liderov-v-proizvodstve-moloka-krs-j-m-2017.html

Зюганов на встрече с Путиным собирается презентовать законопроект о молоке для школьников

Лидер КПРФ Геннадий Зюганов 28 июня планирует представить президенту России Владимиру Путину законопроект об обязательной выдаче молока ученикам в школах. Об этом он заявил во вторник в эфире телеканала "Россия 24".

www.dairynews.ru/news/zyuganov-na-vstreche-s-putinym-sobiraetsya-prezent.html

28.06.2017

Сомелье: Россияне стали забывать вкус хорошего сыра

Отечественные элитные сыры обретают популярность среди россиян. Интерес покупателей был зафиксирован на завершившемся в Москве гастрономическом фестивале Taste of Moscow. Как рассказал НСН сырный сомелье Александр Крупецков, введённые три года назад санкции дали плоды, касаемо и количества, и качества российских аналогов.

www.dairynews.ru/news/somele-rossiyane-stali-zabyvat-vkus-khoroshego-syr.html

«Ромир»: цена на питьевое молоко в мае выросла на 11,2% в годовом исчислении

По данным «Ромир», потребление молока россиянами в мае показало незначительное снижение по сравнению с апрелем, информирует The DairyNews.

www.dairynews.ru/news/romir-tsena-na-pitevoe-moloko-v-mae-vyrosla-na-11-.html

29.06.2017

Ткачев сохраняет прогноз сбора зерна в 2017 год на уровне 100-105 млн т

Министр сельского хозяйства Александр Ткачев сохраняет прогноз сбора зерна в РФ в этом году на уровне 100-105 млн тонн.

www.dairynews.ru/news/novosti-tkachev-sokhranyaet-prognoz.html

РСПМО планирует подготовить программу по борьбе с лейкозом к концу года

По словам исполнительного директора РСПМО Людмилы Маницкой, сейчас ведется работа над планом программы, передает The DairyNews.

www.dairynews.ru/news/rspmo-planiruet-podgotovit-programmu-po-borbe-s-le.html

В Самаре заработал первый экскурсионный центр Danone

Группа Компаний Danone в России в рамках реализации стратегии по развитию культуры питания открыла первый экскурсионный центр на базе своего действующего производства – на молочном комбинате «Самаралакто». Теперь завод принимает гостей ежедневно по будням, и свободных дат нет уже до февраля 2018 года.

www.dairynews.ru/news/v-samare-zarabotal-pervyy-ekskursionnyy-tsentr-dan.html

Центр Изучения Молочного Рынка опубликовал ТОП-50 производителей молока

Центр Изучения Молочного Рынка (Russian Dairy Research Center, RDRC) подготовил рейтинг ТОП-50-предприятий-производителей молока в России по данным 2016 года. В рейтинг вошли шесть новых предприятий, и, соответственно, шесть предприятий его покинули. 50 крупнейших предприятий продемонстрировали высокие темпы роста производства молока и увеличили свою долю на рынке до 8,55%.

www.dairynews.ru/news/top-50-predpriyatiy-proizvoditeley-moloka-po-versi.html

30.06.2017

Белгородский «Ровеньки-маслосырзавод» в конце июля запустит новый цех по производству сыров стоимостью 2 млрд рублей

www.dairynews.ru/news/belgorodskiy-rovenki-maslosyrzavod-v-kontse-iyulya.html

Parmalat и Башмол рассматривают покупку Казанского молзавода ВАМИН

В настоящее время не определена судьба Казанского и Нижнекамского молочных комбинатов, принадлежавших холдингу ВАМИН. Об этом накануне сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан Марат Ахметов

www.dairynews.ru/news/parmalat-i-bashmol-rassmatrivayut-pokupku-kazansko.html

РФ продлила санкции до конца 2018 года

Указ президента о продлении российских контрмер (продовольственного эмбарго) опубликован на официальном портале правовой информации, передает The DairyNews.

www.dairynews.ru/news/rf-prodlila-sanktsii-do-kontsa-2018-goda.html

Украина отменяет государственное регулирование цен на продукты

Государственное регулирование цен на продукты питания с 1 июля отменяется на Украине. Цель нововведения — снизить давление на бизнес, устранить чрезмерное вмешательство государства в экономические процессы для развития конкуренции на рынке и дебюрократизации в сфере ценообразования.

www.dairynews.ru/news/ukraina-otmenyaet-gosudarstvennoe-regulirovanie-ts.html

Горячая тема

25.04.2023

Ситуация катастрофическая. Кыргызские экспортеры о запрете поставок молочной продукции в Россию

Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.

Читать полностью

Аналитика

05.06.2023

Средневзвешенная цена на молоко в России упала ниже 31 руб/кг

29.05.2023

Dairy Index DIA снизился до 32,9 руб/кг

22.05.2023

Dairy Index DIA держится на уровне 33 руб/кг

Аналитика

Цитаты дня

Иван Лебедев, заместитель министра сельского хозяйства РФ

Мы сегодня с вами хорошо понимаем на площадке министерства географию возможных поставок по экспорту, номенклатуры продукции, сегодня проводим в кратчайшие сроки оперативную работу по аккредитации каждого поставщика для такой поставки в соответствии с той страной, которая запланирована для соответствующей номенклатуры продукции. Вся эта работа будет проведена в короткие сроки.

Владимир Жильцов, председатель племзавода-колхоза «Аврора»

Рынок молока цикличный. Последний кризис, помню, был в 2018 году, зато в 2022-м литр вздорожал на 23%. Вот почему паники у нас нет. Сейчас на рынке сырого молока снизятся объемы (кто-то будет резать скот, кто-то - недокармливать), затем возникнет дефицит, после чего все пойдет по новому кругу.

Иван Сауэр, генеральный директор агрофирмы «Родина»

Никто не поедет поднимать целину из города. Те, кто уехал, они уехали навсегда. Мне просто страшно, если мы не примем кардинальных мер, что нас ждет через десять лет.

Людмила Карнюшкина, руководитель департамента маркетинга и управления ассортиментом ТС Европа

Современный покупатель очень избирательный, хочет иметь гарантированно высокое качество, предпочитает свежий продукт – сегодняшнее молоко или кефир, максимум вчерашнее. При выборе продукции также прослеживается еще одна четкая тенденция – приверженность именно к местному производителю.

Татьяна Гордеева, директор департамента развития и продаж ООО «Неос-Ингредиентс»

Если раньше большая часть модифицированных крахмалов завозилась из Европы, то на момент их включения в санкционный список никто вообще не мог сориентироваться, что делать дальше. Потому что в Россию в принципе не ввозились модифицированные крахмалы из других стран, кроме европейских.

Андрей Дахнович, Председатель совета директоров Еланского и Семикаракорского сыродельных комбинатов

Нам видится, что если на рынке не будет потрясений, то существующие тенденции — рост производства молока, слабая покупательная способность населения, фактически отсутствующий экспорт молочной продукции в дальнее зарубежье, — приведут к снижению закупочной стоимости молока.

Игорь Барингольц, председатель совета директоров «РМ-Агро»

Разрабатываем проект завода по обезвоживанию сена, который двигает Ассоциация производителей-экспортеров сена и кормов — мы за этим видим будущее, ведь качественное сено позволяет сделать качественные корма для здоровья животных и увеличить надои. При этом на сегодняшний день тонна сена стоит в два раза больше, чем тонна зерна, — это еще и отдельный вид бизнеса.

Игорь Московцев, генеральный директор ЗАО «Кореновский МКК»

Производство сырков загружено на 100%. И мы планируем увеличить объемы производства, провести реконструкцию, установить новое оборудование, чтобы в нужном объеме поддерживать весь ассортимент выпускаемых сырков. Эта категория свежая, сроки годности ограничены, поэтому нужно производить все и сразу. Думаю, что справимся.

Игорь Елисеенко, генеральный директор «МолСиб»

В производстве молока среди ферм процесс консолидации происходит давно, и радикально ничего не поменяется. Мелкие и неэффективные хозяйства будут либо продаваться, либо отказываться от животноводства в пользу растениеводства. Что касается переработки, то здесь серьезного сокращения предприятий, на мой взгляд, ждать не стоит. Все к ситуации подготовились, в чем могли, ужались, нашли свои пути сбыта продукции, возможно, даже серые схемы.

Александр Зернов, генеральный директор ООО «Пёттингер»

Чтобы не оказаться в ситуации, когда вашему расширению препятствует уровень оснащенности, за основу надо брать цели, которые ставит хозяйство на 3—5 лет. Это оптимальный горизонт с учетом амортизации техники и развития технологий. Реалистичный срок службы техники — 7 лет, максимальный — около 10.

Елена Крук, начальник отдела коммуникаций АО «Золотые луга»

Многие поставщики упаковки и запасных частей для оборудования перешили на предоплатные отношения с производителями, что влечет за собой дополнительные непредвиденные затраты со стороны молочников. Нам пришлось пересмотреть бюджеты, чтобы закупать упаковку. Затраты на упаковку выросли в 2 раза, ее себестоимость доходит до 15% в зависимости от продукта.

Дмитрий Мирончиков, независимый консультант молочного рынка

У каждого свое видение цен на молоко: переработчики хотят меньшую цену, производители – большую. Это всегда так. Лично я не вижу никаких предпосылок для роста цен на сырое молоко в следующем году, но и поводов для снижения не вижу. Должна быть в целом определенная стабильность, как минимум первые три квартала.

Алена Крекотень, главный технолог ТОО «Айс плюс»

Сначала фермеры не понимали, чего мы вообще от них хотим. Что это за показатели такие: соматические клетки, КМАФАнМ, бакобсемененность… Но со временем привыкли, втянулись. И те, кто не проходит по качеству - сами по себе отсеялись, потому что им стали платить меньше. А на качественное молоко, наоборот, мы повысили цену. И у производителей появилась здоровая мотивация. Любой здравомыслящий человек понимает: «Зачем «химичить», если можно сделать нормальное молоко - и получить хорошую цену?»

Светлана Кузьмичева, директор по развитию «MLK Group»

Мы ничего не накапливаем в попытке «поймать волну» цен. У нас есть своя стратегия развития, мы четко понимаем, что бывают биржевые колебания, но держать что-то на складе, а потом пытаться продать — это не про нас. На наш взгляд, это не очень целесообразно: держать деньги на складах.

Армен Хуршудян, директор по производству ТОО «Айс»

Безусловно, генетика играет очень важную роль. Но генетический потенциал — это одно, а как он реализуется — это другое. И это зависит от того, насколько мы хорошие фермеры. То, что мы взяли лучшую генетику — еще не значит, что корова нам должна что-то дать. Если бы меня спросили, какая самая большая проблема всех коров — я бы сказал, что это фермеры. Большинство существующих проблем мы коровам создаем сами.

Геннадий Зенченко, Председатель правления Мясо-молочного Союза Казахстана

Кто из Минсельхоза хотя бы даже задумался - кто работать будет? Где врачи на селе? Где тот человек, который непосредственно к корове подойдет? У нас одно хозяйство за другим «горит» от бруцеллеза, от ящура — не успев получить субсидии до конца.

Владимир Лабинов, Министр сельского хозяйства Республики Карелия

Идентификация должна быть – это аксиома, которая не подлежит обсуждению. Мы будем стараться не отставать в этом направлении, всячески его поддерживать и реализовывать у себя. В Карелии поголовье небольшое, оно уже все давно идентифицировано. У нас с этим проблем на уровне республики нет. Другое дело, как эта система будет работать в масштабах страны.

Игорь Елисеенко, генеральный директор «Молсиб»

Я не знаю ни одного руководителя в отрасли, кто бы опустил руки и сказал, что больше ничего делать не будет. Бизнес можно закрыть, но восстановить его практически невозможно, особенно это касается молочных ферм, где содержится скот, работает обученный персонал.

Любовь Гусева, директор компании «Литон»

Сейчас мы перешли полностью на российское сырье. Мы старались нивелировать все недочеты по пленке, поскольку это достаточно капризная упаковка, со своими недостатками, например, при сварке. Сделали все, что бы нивелировать недочеты по оборудованию, по квалификации персонала на молочных заводах. То есть здесь потребовались усилия двух сторон, и на молочном заводе пленку тоже пришлось немножечко адаптировать.

Ольга Косникова, пищевой технолог, популяризатор науки

Нередко бывает, что простые сотрудники, не технологи, не обладают достаточными знаниями о продукте, просто потому что у их деятельности другая специфика. Это тоже важно — рассказать сотрудникам о том, что могут спрашивать потребители, чем интересоваться, из чего на самом деле состоит продукт.