USDA прогнозирует увеличение производства молока в Австралии к 2026 году
По данным Службы зарубежного сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США (USDA FAS), производство молока в Австралии прогнозируется с ростом на 1,4% до 8,6 миллионов метрических тонн в 2026 году. Это частичное восстановление после значительного спада на 2,1%, который произошел в 2025 году, в основном из-за засухи в юго-западной Виктории и Южной Австралии. Восстановление поддерживается улучшением сезонных условий и высокими ценами на молоко от фермы, установленными на сезон 2026/27.
Несмотря на оптимизм в производстве, ожидается, что внутреннее потребление жидкого молока снизится на 0,5% до 2,4 миллиона метрических тонн, что соответствует долгосрочной тенденции снижения потребления. Между тем, потребление молока для производственных нужд прогнозируется с увеличением на 1,8% до 6 миллионов метрических тонн, что отражает общий рост производства молока.
Производство переработанных молочных продуктов ожидает незначительных увеличений, с прогнозами небольшого роста производства сыра и обезжиренного сухого молока (SMP). Однако производство масла и цельного сухого молока (WMP) предполагается стабилизация на исторически низких уровнях. Производство сыра ожидается в приоритете у переработчиков молока, потребляющих около 61% молока для производственных нужд.
На экспортном фронте прогнозируется рост экспорта жидкого молока второй год подряд в 2026 году, обусловленный увеличением спроса на ключевых экспортных рынках. Экспорт сыра и SMP ожидается с увеличением на 1,7% и 1,9% соответственно, при этом ожидается рост экспорта масла с низкой базы. Напротив, экспорт WMP прогнозируется с падением на 20% после слабых результатов в первых месяцах 2026 года.
Прогнозы импорта указывают на увеличение импорта сыра на 4,3%, достигнув рекордных уровней из-за расширяющихся поставок из США, превышающих объемы из Новой Зеландии. Наблюдаются аналогичные тенденции в импорте масла, который ожидается на уровне рекордов 2023 года, и импорте WMP, обусловленном экспортным спросом на продукты с добавленной стоимостью. Импорт SMP ожидается относительно стабильным.
