Производство мороженого на Кубани и Дону выросло на 11,1% и 6,9%
Данные о производстве привёл оператор системы маркировки «Честный знак»; их распространили «Ведомости Юг». На Кубани в первом полугодии 2026 года работали 22 производителя мороженого — на 15,8% больше, чем годом ранее. В Ростовской области их число достигло 10, увеличившись на 11,1%.
В Краснодарском крае за шесть месяцев реализовали 7,8 млн кг продукции на сумму около 7,2 млрд рублей. В аналогичный период 2025 года продажи составляли 7,1 млн кг, а их стоимость — примерно 6,5 млрд рублей.
На Дону объём реализации поднялся почти до 5 млн кг против 4,6 млн кг годом ранее. Выручка региональных производителей выросла приблизительно с 3,8 млрд до 4,2 млрд рублей.
Доля Краснодарского края в российском производстве мороженого по итогам января—июня составила почти 15%. Годом ранее этот показатель равнялся 13%. Доля Ростовской области за тот же период увеличилась с 1,5% до 1,7%.
Средняя цена килограмма изменилась незначительно. На Кубани она достигла 918,7 рубля, что на 0,7% выше показателя годичной давности. В Ростовской области средняя стоимость выросла на 0,2%, до 830,4 рубля за килограмм.
Игорь Лилеев, заместитель генерального директора группы компаний «Ренна» по стратегическому управлению, связал динамику рынка с расширением дистрибуции, представленности товаров и ассортимента. По его словам, покупатели чувствительны к цене, но проявляют интерес к новым вкусам и форматам. Он также отметил значение ценовой стратегии, при которой продукт доступен в течение всего года.
При этом отдельные компании сообщали о более заметном росте затрат. Александр Яшков, технолог краснодарского бренда Gelati, заявил, что за последний год стоимость продукции компании увеличилась на 20–25% из-за подорожания сырья и других производственных компонентов.
В 2025 году производство мороженого в Краснодарском крае составило 59,4 тыс. тонн против 66,5 тыс. тонн в 2024 году. Продажи в регионе при этом оставались примерно на уровне предыдущего года — 16,2 тыс. тонн.
