Производители кормов изучают соевый белковый концентрат из-за роста цен на сыворотку
Производители изучают возможность использования соевого белкового концентрата (СПК) в больших объёмах в рецептурах кормов для животных. Этот ингредиент уже используется в некоторых продуктах и оценивается для рецептур, которые всё ещё зависят от молочных белков. Обзор касается кормов для поросят, телят, птицы, рыбы, креветок и домашних животных.
Бруно Верник, менеджер по техническим продажам в Rio Pardo Proteína Vegetal, отметил, что СПК наиболее подходит для диет, требующих высокой усвояемости, особенно на ранних стадиях развития. В прикормочных и стартовых кормах для недавно отнятых от матери поросят его могут частично заменить обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка и рыбная мука. Использование СПК в этих формулах связано с высокой усвояемостью и очень низким уровнем анти-питательных факторов.
Верник также выделил телят в возрасте до семи недель как потенциальную сферу применения. На этом этапе, по его словам, их пищеварительная система ближе к системе моногастричных животных, чем к жвачным. Он также упомянул корма для цыплят, собак, кошек, рыбы и креветок. Исследования от Aquadvise в Чили, Федерального университета Висосы и Университета штата Сан-Паулу показали усвояемость растительных соевых концентратов более 98% у лосося, 94.32% у свиней и 83,7% у птицы.
Quimtia, производитель кормов и премиксов для крупного рогатого скота, свиней, птицы, водных организмов, домашних животных и животных зоопарков, также изучает этот ингредиент. Бетина Одебрехт, закупщик компании, отметила, что поиск альтернатив связан с неравномерным снабжением и ценовыми колебаниями, затрагивающими молочные производные. По её словам, обеспечение наличия как сыворотки, так и концентратов молочной сыворотки находится под значительным давлением.
Одебрехт пояснила, что кормление животных требует строгих стандартов качества и нутритивного состава, а также сертификации по всей цепочке поставок, особенно для ингредиентов животного происхождения. Она описала количество доступных альтернатив как ограниченное. Интерес к растительным концентратам возрос, всё же адаптация в индустрии происходит постепенно. Верник отметил, что компании, уже использующие СПК, могут увеличить его долю в своих формулах, в то время как компании, которые его не используют, оценивают его как ингредиент из-за снижающихся поставок сыворотки.
Давление на сыворотку также связано с спросом на сывороточный белок и другие белковые продукты для человеческого потребления. Данные StoneX показали, что цены на WPC 80 выросли на 90–105% за 12 месяцев. Снижение производства молока в Европе также негативно сказалось на поставках. Верник упомянул дистрибьютора Rio Pardo в Нидерландах, где 900-граммовая упаковка сыворотки подорожала с около 7 долларов США, что эквивалентно примерно 35 рейсам, до около 16 евро, или примерно 95 рейсов.
Ввоз также стал важнее в Гоясе. По словам Одебрехт, штат ввёз 374,4 тонны сыворотки в первой половине года, что на 17,9% больше, чем за тот же период в 2025 году. Сыворотка, поставляемая преимущественно из Аргентины, составляла 87,2% от закупок молочных продуктов Гояса. Она отметила, что конкуренция с продуктами для человеческого питания усиливается.
