Индия обеспечит более половины роста мирового производства молока
Прогноз по сельскому хозяйству OECD-FAO на 2025-2034 годы выделяет значительные тенденции в глобальной молочной промышленности. Согласно отчету, мировое производство молока ожидается увеличится примерно на 2% в год в течение следующих десяти лет. Примечательно, что Индия предполагается станет источником более половины этого роста. Этот всплеск в первую очередь объясняется улучшением удоя на одно животное, а не увеличением численности молочного стада.
Что касается потребления, Азия будет лидировать в мировом спросе на молочные продукты, с Индией и Пакистаном на переднем плане. В отчете прогнозируется особенно сильный рост потребления свежих молочных продуктов в этих странах. Напротив, в таких регионах, как Европа и США, рост потребления молочных продуктов ожидается более умеренным, с сыром в качестве основного драйвера на развитых рынках.
Международная торговля молочными продуктами прогнозируется стабильной, при этом три основных блока — Европейский Союз, Новая Зеландия и США — продолжат доминировать в экспорте. Ожидается, что эти регионы будут составлять около 70% мировой торговли молочными продуктами в следующем десятилетии, несмотря на умеренный рост производства.
Экологические проблемы играют важную роль в формировании будущего молочного сектора, как подчеркивается в отчете. Все более строгие экологические нормы требуют сокращения выбросов парниковых газов и загрязнения азотом, что ведет к значительным изменениям в системах производства. Эти изменения особенно заметны в странах с высоким уровнем дохода.
Отчет был опубликован OECD и FAO в рамках их прогноза по сельскому хозяйству на 2026-2035 годы, предоставляя представление о будущей динамике мировой молочной промышленности.
