Индийский молочный сектор стремится к росту на 6% на фоне климатических вызовов
Ожидается, что производство молока в Индии увеличится на 6% в течение финансового года 2026-27 (FY27), укрепляя её позиции крупнейшего производителя молока в мире. Этот рост прогнозируется, несмотря на потенциальные угрозы со стороны нестабильных муссонов и климатических условий, таких как Эль-Ниньо.
Организованный сектор, который включает в себя молочные кооперативы и частные бренды, увеличивает свою долю на рынке, несмотря на доминирование неорганизованного сектора. Устойчивость этого сектора подкреплена структурными улучшениями, которые исторически защищали его от неблагоприятных погодных воздействий.
Тем не менее, молочная индустрия не лишена своих проблем. Локальные погодные аномалии и потенциальные климатические нарушения продолжают представлять риски. Непредсказуемое распределение муссонов может повлиять на удои, тогда как климатические стрессы, такие как продолжительные волны жары, могут снижать качество молока, уменьшая содержание жира и сухих обезжиренных веществ.
Для противодействия этим уязвимостям молочные кооперативы и частные операторы инвестируют в стратегии адаптации скота. Среди реализуемых мер — системы охлаждения, оптимизированная вентиляция и управление кормами с учётом климатических изменений. Эти инициативы направлены на поддержку малых фермеров и поддержание стабильности сетей сбора молока в неблагоприятных условиях.
В перспективе рост сектора будет поддержан стратегическими политиками и технологическими достижениями. Центральные банки и государственные инициативы сосредоточены на внедрении интегрированной цифровой инфраструктуры и платформ на базе искусственного интеллекта для поддержки удалённых производителей. Эти усилия направлены на согласование передовых методов разведения с целями климатической устойчивости, обеспечивая продолжение устойчивости цепочки поставок молока Индии на мировом уровне.
