Сырная тревога в Колумбии: рост цен на рынке Corabastos вызывает обеспокоенность
Источник: es.edairynews.com
Сыр, являющийся основным продуктом в рационе колумбийских семей, стал предметом национального беспокойства к концу января.
Текущие цены на сыр в Колумбии
На рынке Corabastos, одном из ключевых оптовых рынков Боготы, цены на сыр остаются стабильными последние месяцы, что служит ориентиром для цен по всей стране.
| Вид сыра | Цена за кг |
|---|---|
| Cuajada | 17,000 песо |
| Queso Campesino | 16,600 песо |
| Queso Costeño | 17,000 песо |
| Queso Doble Crema | 16,000 песо |
| Queso Paipa | 34,000 песо |
| Queso Pera | 34,000 песо |
Несмотря на опасения повышения цен, стоимость сыра остается неизменной с ноября, что является облегчением для потребителей. Стабильность цен особенно важна на фоне роста затрат в других секторах.
Сравнение: сыр Campesino и Cuajada
Хотя на первый взгляд эти виды сыра похожи, они отличаются текстурой, размером зерен и вкусом:
| Характеристика | Сыр Campesino | Cuajada |
|---|---|---|
| Размер зерен | Крупный | Мелкий |
| Текстура | Твердая и компактная | Мягкая и влажная |
| Вкус | Интенсивный и соленый | Нежный и слегка кислый |
| Использование | Универсален | Свежий, намазки, десерты |
Эти сыры играют разные роли в колумбийской кухне и выбираются в зависимости от региона и повода. Например, queso costeño популярен в Карибском регионе, а quesito antioqueño – в Антиокии.
Популярные темы
Важные новости
13.04.2026
Россия и Казахстан продолжают укреплять сотрудничество в агропромышленном комплексе на фоне роста взаимной торговли и расширения отраслевого взаимодействия. В Астане состоялась рабочая встреча министра сельского хозяйства России Оксаны Лут и главы МСХ Казахстана Айдарбека Сапарова.
Читать полностью
