"ѕравила клуба". »нтервью с Ќаталией  озловой, исполнительным директором Ќѕ "Ќациональный союз племенных организаций"

»сточник: The DairyNews
 орреспондент The DairyNews побеседовал с исполнительным директором Ќѕ "Ќацплемсоюз" Ќаталией  озловой о ее взгл€дах на ситуацию в молочной отрасли и роли, которую должно играть относительно молодое объединение (союз создан в 2014 г.) на молочном и племенном рынке.
"ѕравила клуба". »нтервью с Ќаталией  озловой, исполнительным директором Ќѕ "Ќациональный союз племенных организаций"
DN: «–асскажите немного о себе. ѕочему решили работать в молочной отрасли?»

Ќатали€  озлова: «ћой трудовой путь в сельском хоз€йстве началс€ давно, в 1991 году, с самой низшей ступени. Ќачинала €, если говорить с юмором, как «специалист» по уборке навоза. ¬последствии закончила ћосковскую ветеринарную академию им. —кр€бина, там же аспирантуру и, уже работа€ по специальности, заочно-очное отделение ћосковской правовой академии. — начала 2000-х годов € занималась разработкой и старт-апами инвестпроектов в молочном скотоводстве. » лучший из них, без сомнени€ – это мой последний проект «—емейные фермы» в Ћипецкой и “амбовской област€х. ” него много региональных и федеральных наград, и в том числе – «Ћучший проект в сельском хоз€йстве» (Ѕизнес-”спех, 2013 г)».

DN: «„то ¬ас привлекает в этой области?»


Ќатали€  озлова: «я искренне люблю сельское хоз€йство. Ћюблю село, уважаю его тружеников и – если уж на то пошло! – совершенно не представл€ю свою жизнь без коров (улыбаетс€). ќднако рано или поздно у каждого состо€вшегос€ специалиста возникает желание сделать что-то не только дл€ родного хоз€йства, но немного больше, дл€ дела, которому служишь всю свою жизнь. ¬от в такой момент ко мне и обратилс€ Ќацплемсоюз».

DN: «–асскажите подробнее о проекте «—емейные фермы». Ќа какой стадии он находитс€ сейчас?»

Ќатали€  озлова:
«ѕроекты в Ћипецкой и “амбовской област€х начались в 2008 году. » € думаю, что в своей идеологии они реализовались на 100%. ћы доказали, что «семейный» подход к бизнесу полностью оправдан – высокие надои, здоровые коровы, великолепное качество молока, вкусна€ и попул€рна€ молочна€ продукци€. ≈сть и еще одно, не самое €вное на первый взгл€д, но очень важное. «—емейные фермы» многих убедили, что на селе сегодн€ есть молодежь, котора€ хочет и может трудитьс€, не уезжа€ со своей малой родины, и при своем неравнодушии к общему делу она добиваетс€ больших успехов. Ќадо только дать возможность. „то касаетс€ нынешнего состо€ни€, то оба проекта живут самосто€тельной жизнью и наход€тс€ в управлении собственников. я знаю, что в Ћипецке были определенные трудности, св€занные с засушливым годом и кормовой базой, но с этим справились. —овсем недавно реб€та приросли поголовьем на целую ферму – купили нетелей в своей же области. ¬ “амбове дела тоже обсто€т очень неплохо. ѕри надое на корову более 8700 кг - это наивысший результат в области! – проект почти на 400 л опережает следующее за ним хоз€йство. я думаю, что, как и другие мои проекты, эти два немного поскучали, когда ушла «мама». ј в дальнейшем живут и развиваютс€ совершенно самосто€тельно.  ак дети, которые вырастают, создают собственную семью и уход€т от родителей. ¬ любом случае, € очень благодарна коллективу, в котором работала, и собственникам. Ёто была очень интересна€ работа».

DN: « ому изначально принадлежала иде€ создать фермы такого формата, как семейные?»

Ќатали€  озлова:
«»де€ принадлежала »горю јлексеевичу Ѕабаеву. ¬ неЄ мало кто верил, но его колоссальнейший опыт и безошибочное деловое чутьЄ не подвели. Ёто бизнесмен с большой буквы, причЄм государственного уровн€. ƒл€ решени€ поставленных задач «—емейные фермы» были абсолютно правильным решением. ¬ итоге сформировалс€ новый пока дл€ нашей страны формат – ферма, на которой трудитс€ одна семь€, живуща€ тут же, недалеко от своих коров-кормилиц, а дети фермеров буквально с пеленок сначала играют, а потом ухаживают за тел€тами.

я с удовольствием вспоминаю, как шестилетний сын одного из управл€ющих нашел мен€ на ферме среди рабочего дн€ и сообщил, что хочет мне «что-то показать». я вз€ла его за руку, и он привел мен€ к очень грустному «теленочку». —уд€ по отметкам на табличке, его лечили, о нем заботились, но маленький человечек, игра€ «в фермера», прошел по коровнику, сам все посмотрел, увидел непор€док и пришел за помощью. ¬от така€ растет смена. Ёто и есть «семейна€ ферма», а ведь их целый «молочный хутор», в будущем, возможно нова€ деревенька!..

«аслуга »гор€ јлексеевича в том, что он делом показал – и больша€, и маленька€ фермы имеют право на жизнь, а «семейные» фермы, малый бизнес, коопераци€, при правильном подходе могут быть эффективными и конкурентоспособными. Ќаверное, это просто доказательство того, что некоторые из нас вид€т возможности там, где другие – только потери. » потому первые всегда добиваютс€ успеха».

DN: «≈сли говорить о Ќацплемсоюзе, на ¬аш взгл€д, какова основна€ цель создани€ организации?»

Ќатали€  озлова:
«я процитирую слова из устава: «÷елью создани€ Ќацплемсоюза €вл€етс€ содействие его членам в сохранении генофонда пород  –—, в координации их де€тельности, представительстве и защите их интересов на разных уровн€х, формирование благопри€тной среды дл€ развити€ племенного животноводства в целом». ƒлинное определение, правда?.. ≈сли его переосмыслить, то оно зазвучит следующим образом: повышение эффективности и конкурентоспособности отечественного племенного животноводства. “ак € и понимаю цель работы нашего некоммерческого партнерства».

DN: «ј есть планы развиватьс€ и в м€сной отрасли?»

Ќатали€  озлова:
«»значально нас созвали дл€ решени€ проблемных вопросов именно в племенном молочном скотоводстве. ќднако в будущем, если те идеи, которые мы внедр€ем в жизнь, которые реализуем в нормативной базе, окажутс€ правильными, то почему бы их не применить в другой сфере? Ќапример, м€сном скотоводстве. »ли козоводстве. ¬едь молоко у нас дают не только коровы. √лавное – добитьс€ положительных результатов, которые принесут пользу и будут востребованы. ј после этого можно будет говорить и о расширении де€тельности».

DN: «ѕолучаетс€, что инициаторами создани€ Ќацплемсоюза были племенные организации?»

Ќатали€  озлова:
«ƒа, предпри€ти€ и организации, которые занимаютс€ племенной работой. —ейчас их уже 46. ¬ прошлом мес€це желание вступить в наши р€ды выразили еще 5 кандидатов, в том числе и крупные хоз€йства. ј два уже вступили».

DN:  акие хоз€йства, если не секрет?

Ќатали€  озлова:
«ѕока секрет (улыбаетс€). я ¬ам отвечу так. Ќедавно у нас, совместно с ћолочным союзом –оссии, в —очи проходило первое крупное меропри€тие – конференци€ «ѕовышение инвестиционной привлекательности молочного скотоводства». ÷ентральна€ иде€ состо€ла в том, что корова – не только основное средство производства, но и важнейший объект инвестиций. ¬ целом пока – рискованных инвестиций. —кот, который покупаетс€ дл€ комплектовани€ новых проектов, не «племенное» м€со, а генетический потенциал, который должен реализоватьс€ с помощью эффективного управлени€ и современных технологий. ƒл€ этого и строитс€ новый комплекс, устанавливаетс€ оборудование, приобретаетс€ кормозаготовительна€ техника и прочее, и прочее. ћежду тем, генетический потенциал есть ни что иное, как результат племенной работы. “аким образом, племенна€ работа – это фундамент, на котором стоит эффективность всей отрасли. Ѕолее 150 участников меропри€ти€ про€вили большой интерес к темам, предложенным дл€ обсуждени€ на конференции. » все 5 организаций-кандидатов в члены Ќацплемсоюза были ее участниками. —ледовательно, что-то, прозвучавшее в дискусси€х, нашло у них отклик.

«десь хотелось бы отметить тенденцию последних двух лет. —обственники бизнеса все чаще задумываютс€ о племенной работе, как об одном из столпов благополучи€ их производства. Ёто важный момент, и его нельз€ оставл€ть без внимани€. ¬ племенной работе мы можем установить какие-то правила, написать регламенты. Ќапример, то, что мечение животных производитс€ бирками с номерами определенного формата, а каждый новый номер нужно регистрировать национальной базе данных. »ли что молоко всех коров ежемес€чно об€зано исследоватьс€ в лаборатории селекционного контрол€ качества. ≈сли собственники не будут понимать конечной цели подобной работы, то заставить их интересоватьс€ ею, а тем более нести дополнительные затраты, невозможно. Ќо когда они раздел€ют важность тех или иных меропри€тий, готовы про€вл€ть инициативу – остаетс€ только радоватьс€, ведь своим примером такие люди вдохновл€ют остальных включатьс€ в общую систему».

DN: « аковы услови€ участи€ в Ќацплемсоюзе? „то должны предоставить организации дл€ вступлени€?»

Ќатали€  озлова:
«Ќовый кандидат представл€ет за€вление на им€ председател€ совета. ≈го типова€ форма, кстати, как и друга€ необходима€ информаци€ по вступлению, есть на нашем сайте. «а€вление и базова€ информаци€ о предпри€тии рассматриваетс€ на совете и, если выноситс€ положительное решение, в дальнейшем предпри€тие становитс€ полноправным членом организации, а значит - участвует в прин€тии всех решений на общих основани€х.

ћы не €вл€емс€ каким-то «закрытым» клубом дл€ ограниченного числа лиц. Ќапротив, мы полностью открыты дл€ общени€ и к нам могут обратитьс€ – и обращаютс€! – не только наши участники, а мы, в свою очередь, с готовностью идем на контакт со всеми, чей опыт и знани€ необходимы дл€ решени€ поставленных задач. Ќапример, дл€ участи€ в рабочей группе мы стараемс€ привлекать наиболее авторитетных экспертов по отдельным вопросам разрабатываемых документов. » не только российских. ћы не желаем, и не будем замыкатьс€ в узком круге, или культивировать какую-то элитарность. Ёто, по меньшей мере, глупо. ѕоэтому пусть приход€т все, кто не равнодушен к племенной работе, мы будем рады (улыбаетс€)!»

DN: « акова роль ассоциаций по породам в племенной работе?»

Ќатали€  озлова:
«јссоциаци€ €вл€етс€ селекционным центром по породе и по своей сути она – не что иное, как объединение собственников коров, собственников маточного стада. ¬ наиболее успешном опыте именно ассоциаци€ €вл€етс€ проводником между фермерами и другими субъектами племенной работы. — одной стороны, она представл€ет интересы непосредственных владельцев животных, с другой - жестко регулирует и контролирует селекционно-племенную работу с подчиненными стадами.

Ќо де€тельность ассоциаций в целом – гораздо шире, поскольку племенна€ работа не замыкаетс€ только в рамках отбора и подбора. ¬ нашей отрасли есть звонка€, хот€ отчасти и спорна€, формулировка: «‘енотип есть норма реакции генотипа на услови€ внешней среды». “ак вот создание наиболее адекватных условий дл€ сгенерированных в результате селекции генотипов – это еще одна важна€ функци€ ассоциаций. я попробую проиллюстрировать ее очень колоритным примером.

Ћет дес€ть назад один пожилой фермер-чех «по секрету» рассказал о том, что у стельной коровы волосы в хвосте закручены в завиток. » с тех пор при определении стельности – ректально ли, с помощью ”«», – € всегда смотрю на хвост коровы, и с удовольствием констатирую факт тугого завитка, а не пушистой кисточки, у стельных животных.  онечно, рассказанное – целиком из области совпадений, но это не мешает быть ему хорошим пример передачи опыта, полученного в «университете жизни». » это случай настолько €ркий, образный, что забыть его просто невозможно – это что-то скорее из ’эрриота, чем из учебника. ј теперь представьте, что человек с тем же колоритом расскажет о своем подходе к выращиванию крепкого и здорового молодн€ка, например. »ли специфике раздо€ симментальских первотелок. »ли о том, как он заготавливает корма наилучшего качества. ¬ каждом деле есть тонкости, знание которых приходит с опытом. Ћичным опытом. ј он передаетс€ только через общение. ¬от в организации такого общени€, в передаче личного опыта, его гармонизации и распространении, состоит така€ важна€, на мой взгл€д, функци€ ассоциаций, которую за океаном применительно ко всему сельскому хоз€йству удачно определили как «extension». “олько экстеншн в разрезе разных пород крупного рогатого скота – ведь везде есть, как мы уже говорили, свои маленькие тонкости.

ѕоэтому ассоциации, безусловно, необходимы. Ќа это вопрос не может быть иного ответа, если мы не хотим «изобретать» велосипед. Ќужно ответить на другие важные вопросы.

¬о-первых, сегодн€ действительно требует обсуждени€ породна€ направленность ассоциаций. Ќам представл€етс€, что сложившиес€ в –оссии подходы предполагают скорее не монопородные ассоциации, а ассоциации на уровне попул€ции, то есть групп пород. ѕо€сню эту мысль. ¬ селекции черно-пестрых пород – голштинской соответствующей масти, черно-пестрой, холмогорской и небольшого количества других – участвует одна и та же доминирующа€ голштинска€ порода, а потому все перечисленные породы могут быть объединены единой селекционной программой. “аким образом, например, поступили в Ћенинградской области, где уже более 20 лет работает ј—„ј– – јссоциаци€ по совершенствованию черно-пестрого и айрширского скота, объедин€юща€ более 60 хоз€йств с общим поголовьем пор€дка 40 тыс€ч коров. » следует заметить, что это – элита нашего молочного скотоводства, в их числе такие предпри€ти€, как «јќ «ѕлеменной завод «–абитицы», «јќ «ѕлеменной завод «√ражданский», —ѕ  «ѕлеменной завод «ƒетскосельский» и многие другие, чьи успехи ни у кого не вызывают сомнени€. Ќо тут же возникает новый вопрос – в совокупности черно-пестрый скот составл€ет более 70% отечественной попул€ции, может быть, правильнее говорить о единой ассоциации молочного скота с породными подразделени€ми?..

¬о-вторых, необходимо определитьс€ с правовым статусом ассоциаций, с кругом их прав и об€занностей, со способами взаимодействи€ с другими субъектами в системе племенной работы. ≈сть и еще один очень важный вопрос – финансирование их де€тельности. ¬ –оссии породные ассоциации существуют более двадцати лет и все эти годы, к сожалению, большинство из них вынуждены изобретать самые разные способы самофинансировани€, вплоть до коммерции.  ак результат – де€тельность, котора€ пр€мо противоречит их основной задаче. », что еще более прискорбно, сегодн€ работа людей, которые в свое врем€ за счет средств основного бизнеса поддержали породные объединени€, молочные лаборатории с многомиллионным оборудованием, весьма затратное создание и хранение баз данных в –»—÷ах, подвергаютс€ критиканству – мол, все делаетс€ дл€ приписок и личной выгоды. –азумеетс€, неправильно, что на базе одного предпри€ти€ вынужденно сосуществуют органы племенной работы, об€занные быть абсолютно независимыми друг от друга. Ќо давайте подходить к таким вопросам конструктивно – эффективный опыт должен быть перенесен в будущее, а все прочее – переосмыслено и исправлено».

DN: «Ќацплемсоюз будет способствовать созданию лабораторий и других структур? Ёто будет на добровольных началах?»

Ќатали€  озлова:
«ћы - некоммерческа€ организаци€, и существуем только на средства, которые составл€ют членские взносы. ћы не можем финансировать обсуждаемые структуры. —вою роль мы видим в другом.

Ќа площадке Ќацплемсоюза собрались профессионалы, которые, име€ представлени€ о повседневной жизни отрасли и о том, как она функционирует зарубежом, могут помочь дл€ начала тем, что разработают современную конкурентоспособную систему и правила ее функционировани€. ѕрактически вс€ нормативна€ база, регулирующа€ племенное животноводство, была сформирована в годы плановой экономики. » ее переработка €вл€етс€ одной из самых важных задач, которые сейчас ставит перед собой Ќацплемсоюз. —итуацию хорошо описывает выражение: «Ќевозможно построить здание без фундамента», и этот фундамент состоит из примерно 30 базовых нормативных документов. ќни и €вл€етс€ тем первым вкладом, который Ќацплемсоюз мог бы внести в общее дело.

Ќовое племенное скотоводство мы видим саморегулируемой отраслью, когда государство берет на себ€ вопросы безопасности, а вопросы качества племенной продукции остаютс€ прерогативой племенного бизнеса. ѕоэтому не исключено, что молочные и прочие отраслевые лаборатории, как и весь перечень сервисных организаций в племенном животноводстве, будет реализован на паритетных началах государства и бизнеса, или целиком в сфере частного бизнеса. Ќе менее веро€тно даже кооперативное начало собственников племенных стад. —амое недалекое будущее все расставит на свои места.

DN: «¬ ≈вропе племенной статус имеет только животное, а не предпри€тие. ћожно ли внедрить такую систему в –оссии?»

Ќатали€  озлова:
«ћы раздел€ем эту точку зрени€. ѕлеменное животное – более точна€ и гибка€ единица в племенной работе, нежели целое хоз€йство.  роме того, смещение фокуса позволит повысить вовлеченность в племенную работу большего круга субъектов, а это будет способствовать повышению качества племенной работы в целом.

«десь уместно задатьс€ вопросом — а что такое племенное животное? Ёто корова, котора€ дает много молока? » тут же можно спросить – а много, это сколько?.. »ли это купленна€ нетель, которую сопровождает племенной сертификат? ћожет быть, это телка, будуща€ корова, каждое событие жизни которой зафиксировано, оценено и внесено в единую базу данных, служащую дл€ управлени€ всей породой?.. ј может быть, все перечисленное — лишь комплекс характеристик одного и того же животного?

» если взгл€нуть на ¬аш вопрос с этой точки зрени€, то окажетс€, что сегодн€ система племенных заводов и репродукторов – пока единственное фактически реализуемое решение. Ќе самое эффективное и современное, но – увы! – единственное. ” нас есть реальна€ возможность достоверно проконтролировать выполнение хоз€йством племенных требований, но нет такой в масштабе страны дл€ отдельных племенных животных. ѕервопричина – отсутствие уникальной идентификации скота и, как следствие, невозможность достоверного ведени€ базы данных всех племенных животных. ƒа и не только племенных, потому что сегодн€ эта корова - неплеменна€, а завтра ее дочь или внучка будет признана племенной, потому что с самого рождени€ все данные о ней были зарегистрированы.

» вот проблема. ћожно ли в одночасье идентифицировать – то есть присвоить животному уникальный номер, пометить его биркой с этим номером и вспомогательными средствами, например, RFID-меткой, занести присвоенный номер в пока несуществующую общую базу данных– все отечественное поголовье? ј потом еще и охватить всех зарегистрированных животных контролем продуктивных и хоз€йственных качеств?.. Ќаверное, нет. ѕоэтому прежде чем призывать к нецелесообразности племенных хоз€йств, которых нет где-нибудь в ≈вропе, нам сначала нужно к этому основательно подготовитьс€. » смена ориентиров должна произойти не революционным наскоком, а поэтапным переводом животных из одной системы в другую. ƒругой вопрос, что такую работу нужно и можно проделать как можно скорее. » дело тут за инициативой бизнеса, собственников стад».

DN: «„то ¬ы можете сказать о конкурентноспособности российского семени?»

Ќатали€  озлова:
—амо пон€тие рыночных отношений подразумевает конкуренцию. ƒа, мы конкурентоспособны. ќднако, чтобы конкурировать – иными словами, сравнивать предложени€ разных продавцов между собой – прежде всего необходимо разработать инструментарий дл€ такой оценки. ƒва фута и два дюйма больше, чем шестьдес€т п€ть сантиметров, или меньше? Ќельз€ сравнивать эти два показател€, если не привести их к единому знаменателю.

» если мы говорим о семени, а скорее – о племенной ценности быков, давших это самое сем€, то наша убежденна€ позици€ состоит в следующем. ¬о всех странах мира с развитым молочным животноводством используютс€ национальные системы оценки племенных качеств производителей. » ни в одной стране мира результаты оценки быка, полученные в другой стране, не имеют официального статуса. ѕричина этому одна – в каждой стране молочное скотоводство развиваетс€ несколько в иных услови€х, нежели в другой. Ёта различи€ генетических, климатических, кормовых, технологических, культурных и многих других факторов, оцениваемых через призму их экономической значимости дл€ владельца стада. » потому перечень селекционируемых признаков и расстановка приоритетов племенной работы могут серьезно отличатьс€. ѕонима€ это, правильно ли просто транслировать значени€ результатов оценки быков из зарубежных стран? Ќет, и такую проблему давно решает Interbull, конвертиру€ результаты из одной национальной системы в другую. Ќапример, из канадского LPI в французский ISU. Ќо никто не оценивает быков по принципу «лучшее в —Ўј – лучшее и в –оссии». ѕрактика давно знает, что даже высокоценные быки, переоцененные в другой национальной системе, могут заметно снизить свой ранг. ѕосмотрите на американские селекционные индексы TPI или NTM$ действительно выдающихс€ быков ќман-ќмана, √олдвина, ѕлэнита, роль которых в породе не может вызывать никаких сомнений, а потом ознакомьтесь с их оценкой, например, в североевропейской системе NTM. «аметна€ разница, не правда ли? Ќеужели ќман-ќман уступает по племенным качествам какому-нибудь молодому датскому быку? »ли так про€вл€етс€ национальный монополизм?

ќтнюдь, просто при оценке быка по комплексу признаков, значимых дл€ селекционно-племенной работы ƒании, он не €вл€етс€ таким же плюс-вариантом, как дл€ селекционно-племенной работы —Ўј. » это абсолютно нормально.  ажда€ страна должна иметь свою национальную систему, а не заимствовать чужие результаты.

  сожалению, пока в нашу национальную систему оценки «дочери-сверстницы» невозможно конвертировать никакие результаты. ѕоэтому мы и вз€лись за разработку комплексного селекционного индекса в соответствии с международными требовани€ми.

DN: «ѕо поводу индекса? ¬ы используете какие-то международные разработки, но с учетом русских особенностей?»

Ќатали€  озлова:
«¬ы правильно отразили суть нашей работы. Ќо дл€ лучшего понимани€, попробую объ€снить, что называетс€, на пальцах.

ћы разрабатываем оценку производителей, положив в ее основу методологию BLUP (Best Linear Unbiased Prediction или наилучшего линейного несмещенного прогноза), учитывающего и устран€ющего вли€ние внешних факторов на оцениваемый признак. BLUP – универсальный интернациональный способ, широко используемый и посто€нно развивающийс€. Ќо дл€ каждого отдельного случа€ (стана, порода, попул€ци€) формулируетс€ специфическое уравнение или модель, о правильности которой свидетельствует высока€ – не менее 80% - повтор€емость результатов оценки. ≈стественно, дл€ этого необходимо хорошо знать породу и услови€ внешней среды, в которой используютс€ животные. “ем более, что модель, используема€ дл€ одной породы, например, голштинской, даже в сходных услови€х может быть не адекватной дл€ другой – €рославской и даже черно-пестрой. Ёто самое сложное, но и самое важное одновременно – определить, сколько и какие факторы должны быть включены в расчет.

ѕоэтому мы и предлагаем уравнение в исходном виде, а к прерогативе селекционных центров или ассоциаций, относим разработку конечной структуры. »х задача состоит в определении факторов, оказывающих достоверное вли€ние на выраженность оцениваемых признаков в контролируемой породе. Ёто серьезные исследовани€, которые требуют сотрудничества ассоциаций со специализированными научными организаци€ми. “ак дело обстоит во всех странах с развитым молочным животноводством, аналогична€ работа предстоит и нам.

“еперь о разрабатываемом индексе племенной ценности. ќн будет комплексным, и в него включены результаты оценки производителей по продуктивности, экстерьеру и функциональным признакам дочерей, а также по воспроизводительным качествам самого быка. » сегодн€ уже выполнен первый этап. ¬ работе над проектом оценки племенных качеств быков-производителей по молочной продуктивности дочерей принимали участие три ведущих Ќ»» в области разведени€ и генетики, дес€ть отечественных племенных предпри€тий, два представительства всемирно известных зарубежных селекционных компаний и два породных объединени€, в сфере вли€ни€ которых находитс€ более 50 тыс€ч коров. ƒумаю, это достаточно представительное собрание, чтобы полагатьс€ на его объективность его мнени€.

ќднако сама€ больша€ работа – еще впереди. я говорю не только о следующих этапах разработки отечественной методики и ее интеграции в мировую систему. –ечь снова идет о необходимости создани€ единой базы данных, национальной информационной системы, основанной на уникальной идентификации животных и охватывающей все племенное поголовье. “олько при таком подходе мы получим достоверные результаты дл€ оперировани€ ими в ходе оценки производителей. ћосковска€ область уже несколько лет использует дл€ оценки быков методику BLUP, но масштаб охвата – только хоз€йства, вход€щие в Ќѕ «ћосплем». Ёто очень правильный опыт, также работают и несколько других регионов – Ћенинградска€,  ировска€ области, но усилий их одних недостаточно. ќсуществить искомое можно только за счет последовательной работы, эволюционного развити€ - идентификаци€ животных, функционирующие племенные структуры и сервисные организации, едина€ база данных, современна€ система оценки быков-производителей и включение в работу международных организаций. Ѕез последовательного прохождени€ всех перечисленных этапов результат достигнут не будет. ѕлеменна€ работа - не дл€ торопливых».

DN: «ѕолучаетс€, что сейчас хоз€йства совершенно не имеют ориентира в работе?»

Ќатали€  озлова:
«ѕравильнее сказать – ориентира, соответствующего современным требовани€м. —егодн€ на первый план выходит не максимальна€ молочна€ продуктивность, но экономическа€ эффективность производства. » бизнес ставит перед селекционно-племенной работой иные задачи, чем двадцать лет назад.  онечно, все эти годы племенна€ работа велась и ведЄтс€, и есть прогресс, о котором нельз€ умолчать. —егодн€ в Ћенинградской области более 60 тыс. коров и продуктивность 7 680 кг на корову, в ћосковской области - более 90 тыс. коров со средней продуктивностью 6 400 кг. ѕосмотрите на животных, представленных на вставках «Ѕелые Ќочи» или ««везды ѕодмосковь€» – тип животных уже не отличим от европейского, что подтверждают и международные эксперты. “о же самое можно сказать и о р€де других регионов –оссии. ƒа и если говорить о кадровом и научном потенциале, мы тоже ничуть не уступаем другим странам. ” нас есть над чем и кому работать».

DN: «„то касаетс€ специалистов. ¬едь было прин€то приглашать специалистов из ≈вропы. ѕолучаетс€, сейчас у нас уже существует сво€ база?»

Ќатали€  озлова:
«“ак и есть. » она была всегда. Ќапример, 30-40 лет назад в —оветском —оюзе был интенсивный подъем в молочном животноводстве. ћногие европейские и заокеанские специалисты признаютс€, что некоторые уже общепризнанные технологии промышленного производства молока были вз€ты именно у нас, использованы, переработаны и через двадцать лет представлены нам же в новой упаковке.

¬ период, когда мы переходили с плановой экономики на рыночную, представление о технологии производства молока серьезным образом изменилось, и сегодн€ у нас достаточно хоз€йств, где труд€тс€ высококлассные профессионалы, воспитанные практическим бизнесом. ќднако есть проблема другого рода. ќценка корифеев современной науки, что генетический потенциал отечественного поголовь€ фактически реализован только на 60-65%, красноречиво свидетельствуют только об одном – эффективно использовать свое поголовье в масштабах страны мы пока, увы, не научились... ѕри этом еще в 1920-30-х годах прошлого столети€ отечественна€ зоотехническа€ наука убеждала производство, что при ненадлежащем кормлении и содержании хоз€йства даже с высокоценным скотом будут убыточными. «а 85 лет немногое помен€лось, правда? ј очень жаль…  ак можно комментировать даже самую лучшую работу селекционера, когда в хоз€йстве нет, например, адекватных условий дл€ выращивани€ молодн€ка? »ли кормление организовано без учета потребностей и физиологии высокопродуктивной коровы? Ќам сегодн€ надо распростран€ть не просто знани€, а успешный опыт применени€ уже имеющихс€ в кругу животноводов знаний. » огромную роль в этом играет общение, обмен опытом и обсуждение в кругу единомышленников. ѕомните «секрет» чешского фермера?.. —пособ решени€ задачи, € думаю, тот же. ј там недалеко и тот день, когда мы сами сможем «экспортировать» специалистов в молочном животноводстве».

DN: «≈сли говорить о специалистах, как много молодежи работает в молочном животноводстве?»

Ќатали€  озлова:
«  сожалению, молочное животноводство одна из самых не престижных отраслей. Ќо, вспомина€ опыт «—емейных ферм», скажу, что мы с удивлением отметили интересный факт. Ќагрузка и ответственность увеличились, но работа на современной ферме, в известной крупной компании, комфортные услови€ труда и жизни, компьютеры, роботы, удивленные глаза экскурсантов – все это позволило найти успешных сотрудников из самых разных областей. ”правл€ющими у нас работали два молодых человека с высшим специальным образованием, несколько – со средним специальным, но пришедшие абсолютно без опыта работы, три или четыре человека с неполным средним, еще были специалисты по IT-технологи€м (это с коровами-то на ферме!), социолог, педагог и друга€ «экзотика». » ни какой текучести, заметьте – за все годы сменились только двое человек.

“ак робот, который предполагалс€ как важный элемент технологии, раздвинул наши границы и, фактически, помог с подбором персонала. Ёто частный случай, но он говорит о том, что хороших кадров достаточно. ћы просто не умеем или не хотим с ними работать. Ќациональные особенности, скажете ¬ы?.. Ќе знаю. ћожет быть. Ќо многие хоз€йства, которые выстроили грамотную социальную политику, выиграли. “е предпри€ти€, где собственники уважают, цен€т и поддерживают своих работников, только они в долгосрочной перспективе выдерживают становление, развиваютс€ и достигают успеха».

DN: « акую роль в племенном развитии играет √осподдержка?»

Ќатали€  озлова:
«¬ текущем году запланировано увеличить бюджет господдержки до 4,2 млрд. рублей по сравнению с 3,6 млрд. в прошлом. Ёто немало. ќсновное назначение субсидий на племенное дело – компенсаци€ части затрат племенных организаций на содержание поголовь€, а также ведение племенной работы и повышение доступности племенной продукции, в числе которой и сем€ быков-производителей, и племенные нетели. ѕоскольку господдержка оказываетс€ племенным организаци€м, то важным моментом €вл€етс€ соответствие получателей критери€м, которые предъ€вл€ютс€ к таким организаци€м. ќдним из наиболее известных критериев €вл€етс€ продажа племенного молодн€ка, о которой сегодн€ ведетс€ много дискуссий, в том числе и €вно спекул€тивных. ћежду тем, господдержка оказываетс€ не сколько за реализацию нетелей, сколько за длинный перечень действий, которые подразумевает племенна€ работа. ¬ нем и проведение регламентированного учета количества и качества молока, и передача информации в центральную базу данных, и участие в оценке быков-производителей, и еще многое другое, что стало рутиной дл€ племенных хоз€йств. я перечисл€ю уже знакомые ¬ам вещи?.. Ёто действительно так, мы уже говорили об этом, когда речь шла о возможности ведени€ племенной работы не на уровне хоз€йства, а на уровне племенных животных.  ак видите, всем нам действительно надо меньше рассуждать, и больше делать. ј государство уже давно поддерживает наши начинани€.

—тимулирует ли така€ «обща€» поддержка племенные организации? Ѕезусловно, да. ѕр€мое свидетельство тому – неуклонное увеличение числа племенных хоз€йств. ѕоэтому можно смело говорить, что господдержка действительно способствует развитию племенного скотоводства. Ќо эффективность использовани€ средств €вно ниже потенциальной, и это результат их «общего» назначени€. я знаю достаточно предпри€тий, которые против общей поддержки, потому что хотелось бы получать адресную. ¬ √ермании, например, есть целева€ господдержка в размере примерно 10,5 ≈вро на корову в год за проведение об€зательных контрольных доений и ежемес€чных исследований молока. “аким образом, поддерживаетс€ определенна€ модель, котора€ находитс€ в основании всей племенной работы.

ƒавайте посчитаем, сколько составит аналогична€ поддержка в масштабах нашей страны. ” нас около 900 тыс€ч племенных коров, и если произвести несложные расчеты, то сумма субсидий на проведение лабораторных исследований молока с охватом всего племенного поголовь€ по германским расценкам составит менее 0,8 млрд. рублей. »ными словами – адресное предоставление менее п€той части получаемой дотации могло бы на 100% обеспечить племенное дело точными данными, без которых серьезна€ работа невозможна. ј если прин€ть во внимание, что сегодн€ фактическа€ расценка лабораторий за проведение анализа одной пробы молока, например, в ћосковском регионе, составл€ет не 70, а менее 30 рублей?.. “огда кооперативные лаборатории селекционного контрол€ качества молока с самым современным оборудованием можно организовать в каждом регионе, где их нет, только в рамках уже получаемых средств. –асчет, конечно, умозрительный, но направление движени€, на мой взгл€д, очень и очень интересное».

DN: «ѕоследний вопрос.  ак ¬ы в целом оцениваете ситуацию на молочном рынке?»

Ќатали€  озлова:
«я бы сказала, что ситуаци€ управл€ема€. Ёто самое главное. ” производителей и переработчиков молока есть хороший шанс к развитию за счет увеличени€ объемов и улучшени€ качества, потому что на рынке освободилось место, ранее зан€тое сильными конкурентами. Ётому способствует и увеличивающа€с€ господдержка. ћожно, конечно, пожелать, чтобы дл€ «молочников» более доступными стали заемные средства или была снижена налогова€ нагрузка. Ќо, на мой взгл€д, стратегически правильнее шире смотреть на ситуацию, комплексно подходить к решению проблемных вопросов.

» тому есть хороший пример - необходимость серьезной борьбы с фальсификацией молочной продукции. ¬ текущий момент времени молоко-сырье высочайшего качества может быть невостребованным. ѕочему? ¬о-первых, оказывает вли€ние сезонное перепроизводство молока, во-вторых, присутствие на рынке фальсификата, производство которого экономически выгоднее, нежели натуральной продукции. » только совместные действи€ государства, производителей молока, переработчиков и потребителей могут дать толчок к движению во взаимовыгодном направлении.

ќтечественный молочный бизнес через многое прошел, многому научилс€ и теперь ему предстоит самый важный урок – осознание необходимости совместной работы. ѕомните школьную притчу про отца, сыновей и преломленные пруть€?.. “олько вместе мы будем сильны и только вместе у нас есть общее будущее. » € верю, что мы этого достигнем».

¬озврат к списку

03.02.2023
—тоимость сырого молока, котора€ в прошлом году, по данным DIA, составл€ла в среднем 35 рублей 17 копеек, была, как отмечали многие эксперты отрасли, очень комфортной дл€ производителей молока. ƒл€ переработчиков же все было иначе, а к концу 2022 года проблемы с запасами, снижение покупательной способности потребителей и курс рубл€ привели к тому, что все чаще стали говорить: снижению цен на сырое молоко Ч быть. Ќасколько сильно могут изменитьс€ цены на сырье? » готовы ли к этому фермеры? –азбирались The DairyNews.
„итать полностью