Олег Сергиенко, генеральный директор АО «ПЗ «Красногвардейский»:

Каким был 2021 год для молочной отрасли? Какие проблемы оказали самое заметное влияние на рынок?

— Можно говорить о том, что в каждом году у молочной отрасли свои проблемы. В 2021, например, с начала года был очень заметен дефицит кадров во всех отраслях – животноводстве, растениеводстве. Не хватало рук при строительстве новых задний и помещений у сельхозпроизводителей, поскольку сейчас действуют ограничения на приезд в Россию иностранных граждан, которые готовы работать в сельском хозяйстве. Тем не менее, как-то разные компании в отрасли пытались решить эту проблему.

Второй заметной проблемой уходящего года стали погодные условия, то есть аномальная летняя жара. В связи с ней у нас была просадка по заготовке кормов и уборке зерновых. Например, заметно сократился урожай рапса. Для нашего предприятия это не критично, мы обеспечены кормами. Однако обычно мы продавали излишки на сторону и таким образом могли дополнительно заработать. В следующем же году этого дополнительного заработка не будет из-за более низкого, чем ожидалось, урожая.

На ваш взгляд, эти же тенденции перейдут с нами в 2022 год? Или они будут далеко не единственными?

— Из-за аномальной погоды летом я предвижу еще одну проблему в следующем, и в 2023 году. В связи с жарой у животных был сильный стресс, снизилась эффективность осеменения. В итоге животные пришли в нормальное состояние только к середине сентября. Но уже мы понимаем, что отелов в следующем году будет меньше, чем предполагалось, а в 2023 году – меньше дойных коров. Однако, думаю, с этой проблемой мы все же справимся. 

Насколько сильно изменилась за год цена на молоко на вашем предприятии?

— Что касается цен на молоко, то они в течение уходящего года росли, однако же этот рост был ниже динамики себестоимости. Доходность у нашего предприятия снизилась, но все же я не назвал бы это снижение критичным.