El USDA Prevé un Aumento en la Producción de Leche en Australia para 2026
Se proyecta que la producción de leche en Australia crecerá un 1.4% alcanzando los 8.6 millones de toneladas métricas en 2026, según el Servicio Exterior Agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA FAS). Esto marca una recuperación parcial de una significativa caída del 2.1% experimentada en 2025, principalmente debido a condiciones de sequía que afectaron a las regiones del suroeste de Victoria y el sur de Australia. La recuperación está respaldada por mejores condiciones estacionales y fuertes precios de la leche en la granja para la temporada 2026/27.
A pesar del optimismo en la producción, se espera que el consumo doméstico de leche fluida disminuya un 0.5% a 2.4 millones de toneladas métricas, alineándose con una tendencia a largo plazo de disminución del consumo. Mientras tanto, se pronostica que el consumo de leche para uso industrial aumente un 1.8% a 6 millones de toneladas métricas, reflejando el aumento general en la producción de leche.
Se espera que la producción de productos lácteos manufacturados experimente incrementos leves, con proyecciones de aumentos marginales en la producción de queso y leche en polvo descremada (SMP). Sin embargo, se anticipa que la producción de mantequilla y leche en polvo entera (WMP) permanezca estable en niveles históricamente bajos. Se espera que la producción de queso siga siendo una prioridad para los procesadores de lácteos, absorbiendo alrededor del 61% de la leche para uso industrial.
En el frente de las exportaciones, se pronostica que las exportaciones de leche fluida crecerán por segundo año consecutivo en 2026, impulsadas por una demanda creciente en los principales mercados de exportación. Se proyecta que las exportaciones de queso y SMP aumenten un 1.7% y un 1.9% respectivamente, con un aumento también esperado en las exportaciones de mantequilla desde una base baja. Por el contrario, se proyecta que las exportaciones de WMP caigan un 20% tras un débil desempeño en los primeros meses de 2026.
Las previsiones de importación indican un aumento del 4.3% en las importaciones de queso, alcanzando niveles récord debido a que la oferta de Estados Unidos supera a la de Nueva Zelanda. Se observan tendencias similares en las importaciones de mantequilla, que se espera que igualen los niveles récord de 2023, y en las importaciones de WMP, impulsadas por la demanda de exportación de productos de valor agregado. Se anticipa que las importaciones de SMP se mantengan relativamente estables.
