Precios robustos de terneros mejoran los márgenes de agricultores de lácteos y carne en el Reino Unido
Los precios de los terneros en el Reino Unido han mantenido su fortaleza, con subastadores reportando promedios de hasta £700 para terneros de carne de calidad. Notablemente, en el Mercado de Ganado de Carmarthen, los toros Charolais alcanzaron £825 y las vaquillas £700, mientras que los toros Frisones y Holstein promediaron £237 por cabeza. En las semanas recientes, los precios promedio para todos los terneros, incluyendo tanto los de carne como los de lácteos, se han mantenido entre £460 y £480, marcando un aumento de aproximadamente £50 por cabeza en comparación con los precios de 2025, según el subastador Elwyn Thomas.
Thomas señaló que los precios en el segmento inferior de los terneros han aumentado, con compradores optando por animales de menor calidad en lugar de gastar más, lo que impulsa el segmento inferior del mercado. Este sólido precio está contribuyendo positivamente a los ingresos de los agricultores de lácteos, como se reflejó en la venta de terneros destetados en Carmarthen el 6 de julio, donde también se registraron márgenes fuertes por parte de los productores de carne. Por ejemplo, un agricultor vendió Blues de cinco meses de edad por un promedio de £1,100, habiéndolos comprado inicialmente por alrededor de £500.
El Mercado de Market Drayton ha visto un flujo reciente de 450-600 terneros semanalmente, con expectativas de que esta cifra aumente a 800-1,000 para mediados o finales de agosto. Sin embargo, el subastador Jonty Cliffe expresó escepticismo sobre la sostenibilidad de los precios actuales, ya que no se alinean con los valores del producto terminado. Las ventas recientes allí vieron 17 toros Simmental promediando £680, mientras que 107 toros Blue promediaron £610. Todos los toros de carne y lácteos promediaron £513, y las vaquillas £456.
Las inscripciones de terneros en Gran Bretaña en 2025 se reportaron en 2.51 millones, una disminución de 21,000 respecto al año anterior. Alastair Brown, oficial de políticas y estrategia en la Asociación de Subastadores de Ganado, describió los precios como 'absolutamente fenomenales', indicando buenas noticias para los vendedores y satisfacción entre los compradores.
La Junta de Desarrollo Agrícola y Hortícola (AHDB) lanzará la Semana del Ternero GB el 15 de julio, centrándose en el impacto de buenos datos sobre el rendimiento de los animales jóvenes, cubriendo aspectos desde la selección de toros hasta opciones de mercado. Además, la AHDB está realizando una encuesta para comprender las prácticas de cría de terneros y los desafíos y oportunidades en el sector.
