Los fabricantes de piensos evalúan el concentrado de proteína de soja ante el aumento de costes del suero de leche
Los fabricantes están considerando si el concentrado de proteína de soja, o SPC, puede desempeñar un papel más importante en las fórmulas de piensos para animales. El ingrediente ya se utiliza en algunos productos y se está evaluando para fórmulas que aún dependen de fuentes de proteína láctea. La revisión abarca piensos para lechones, terneros, aves de corral, peces, camarones y animales de compañía.
Bruno Wernick, gerente de ventas técnicas en Rio Pardo Proteína Vegetal, mencionó que el SPC es más adecuado para dietas que requieren alta digestibilidad, especialmente durante el desarrollo temprano. En los piensos pre-iniciadores e iniciadores para lechones recientemente destetados, puede reemplazar en parte la leche descremada, el suero en polvo y la harina de pescado. Su uso en estas fórmulas se asocia con alta digestibilidad y un nivel muy bajo de factores antinutricionales.
Wernick también identificó a los terneros de hasta siete semanas de edad como una aplicación potencial. En esa etapa, dijo, su sistema digestivo es más similar al de animales monogástricos que al de rumiantes. También citó piensos para pollitos, perros, gatos, peces y camarones. Investigaciones de Aquadvise en Chile, la Universidad Federal de Viçosa y la Universidad Estatal de São Paulo reportaron tasas de digestibilidad para concentrados de soja de origen vegetal de más del 98% en salmón, 94.32% en cerdos y 83.7% en aves.
Quimtia, que fabrica piensos y premezclas para ganado, cerdos, aves, organismos acuáticos, animales de compañía y animales de zoológico, está entre las empresas que evalúan el ingrediente. Betina Odebrecht, compradora de la empresa, dijo que la búsqueda de alternativas refleja el suministro irregular y las fluctuaciones de precios que afectan a los derivados lácteos. Indicó que la disponibilidad estaba bajo una presión significativa para tanto el suero de leche como los concentrados de proteína de suero.
Odebrecht señaló que la nutrición animal requiere estándares estrictos de calidad y composición nutricional, así como certificación a través de toda la cadena de suministro, especialmente para ingredientes de origen animal. Describió el número de alternativas disponibles como limitado. El interés en los concentrados de origen vegetal ha aumentado, aunque la adopción por parte de la industria sigue siendo gradual. Wernick dijo que las empresas que ya utilizan SPC podrían aumentar su participación en sus fórmulas, mientras que aquellas que no lo usan están evaluando el ingrediente a medida que el suministro de suero se vuelve menos disponible.
La presión sobre el suero también está relacionada con la demanda de proteína de suero y otros productos proteicos para el consumo humano. Datos de StoneX mostraron que el precio de WPC 80 aumentó entre un 90% y un 105% durante 12 meses. La menor producción de leche en Europa ha afectado aún más el suministro. Wernick citó a un distribuidor de Rio Pardo en los Países Bajos, donde un paquete de 900 gramos de suero pasó de aproximadamente US$7, equivalente a aproximadamente R$35, a alrededor de €16, o aproximadamente R$95.
Las importaciones también se han vuelto más importantes en Goiás. El estado importó 374.4 toneladas de suero en la primera mitad del año, un 17.9% más que en el mismo período de 2025, según Odebrecht. El suero, suministrado principalmente por Argentina, representó el 87.2% de las compras de productos lácteos de Goiás. Dijo que la competencia con productos de nutrición humana estaba intensificándose.
