Se insta al sector lácteo de la India a alinearse con los estándares de calidad globales

El Ministro de la Unión para las Industrias de Procesamiento de Alimentos, Chirag Paswan, ha emitido una directiva instando al sector lácteo de India a adherirse a las normas internacionales de calidad y seguridad. Este llamado a la acción se realizó durante la 51ª Conferencia de la Industria Láctea organizada por la Asociación Láctea de India (IDA). A pesar de ser el mayor productor de leche a nivel mundial, la presencia de India en el mercado de exportación es limitada, lo que ha llevado al gobierno a impulsar el cumplimiento de los estándares globales.

Paswan destacó el plan del gobierno para ayudar a los pequeños productores, cooperativas de aldeas y procesadores a gran escala en la mejora de sus capacidades operativas en higiene y técnicas. Se está preparando una hoja de ruta integral para apoyar a estas entidades. El Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos planea ofrecer incentivos fiscales y subvenciones para el desarrollo de infraestructura de cadena de frío para apoyar los esfuerzos de modernización.

Se enfatiza la diversificación de productos y la ampliación de líneas de fabricación de valor añadido, como quesos especializados y proteínas de suero, como críticas para el crecimiento del sector. Analistas de agronegocios señalaron que depender únicamente de los mercados de leche fluida puede limitar los márgenes y exponer al sector a la volatilidad del suministro.

Paswan elogió el modelo cooperativo por su papel en el desarrollo rural, pero subrayó la necesidad de avances tecnológicos. Se alienta a los centros de recolección de base a adoptar equipos de prueba automatizados y sistemas de monitoreo de calidad en tiempo real para garantizar la integridad de la cadena de suministro.

Se anima a la Asociación Láctea de India y a las cooperativas de procesamiento a trabajar con los organismos reguladores estatales para hacer cumplir estándares de calidad uniformes. La conferencia concluyó con un llamado a la inversión en investigación avanzada, logística en frío e innovaciones en embalaje para cumplir con los rigurosos estándares de cumplimiento de calidad.

Se espera que asegurar el cumplimiento de estos estándares proteja la salud de los consumidores nacionales y posicione a India como un exportador confiable de productos lácteos premium.