El sector lácteo de la India apunta a un crecimiento del 6% a pesar de los desafíos climáticos
Se espera que la producción de leche de India aumente un 6% durante el año fiscal 2026-27 (FY27), consolidando su posición como el mayor productor de lácteos del mundo. Se anticipa este crecimiento a pesar de las posibles amenazas de los patrones de monzón erráticos y condiciones climáticas como El Niño.
El sector organizado, que incluye cooperativas lácteas y marcas privadas, está aumentando su participación en el mercado incluso cuando el sector no organizado sigue siendo dominante. La resiliencia de este sector se sustenta en mejoras estructurales que históricamente lo han protegido de impactos climáticos adversos.
Sin embargo, la industria láctea no está exenta de desafíos. Las anomalías climáticas localizadas y las posibles disrupciones climáticas continúan presentando riesgos. La distribución errática de los monzones puede afectar los rendimientos de leche, mientras que los estreses inducidos por el clima, como las olas de calor prolongadas, podrían afectar la calidad de la leche al reducir el contenido de grasa y sólidos no grasos (SNF).
Para contrarrestar estas vulnerabilidades, las cooperativas lácteas y los operadores privados están invirtiendo en estrategias de adaptación para el ganado. Entre las medidas que se están implementando se encuentran sistemas de enfriamiento, ventilación optimizada y gestión de alimentación inteligente climáticamente. Estas iniciativas tienen como objetivo apoyar a los pequeños agricultores y mantener la estabilidad de las redes de recolección de leche durante condiciones adversas.
De cara al futuro, el crecimiento del sector estará respaldado por políticas estratégicas y avances tecnológicos. Las iniciativas del banco central y del gobierno se centran en desplegar infraestructura digital integrada y plataformas impulsadas por IA para ayudar a los productores remotos. Estos esfuerzos están diseñados para alinear técnicas avanzadas de reproducción con objetivos de resiliencia climática, asegurando la continua robustez de la cadena de suministro láctea de la India en el escenario global.
