Gujarat prohíbe productos lácteos análogos para proteger a los consumidores
El gobierno de Gujarat ha implementado una prohibición a nivel estatal sobre la producción, almacenamiento, transporte, distribución y venta de paneer, queso y mantequilla análogos. Esta decisión busca abordar preocupaciones de salud pública y proteger a los consumidores de etiquetados engañosos. La prohibición se anunció tras inspecciones de seguridad alimentaria y pruebas de laboratorio que revelaron que varios productos se vendían como lácteos sin cumplir con los estándares prescritos.
El Ministro de Salud de Gujarat, Praful Pansheriya, indicó que a los restaurantes, hoteles, parlour de lácteos, supermercados, proveedores y comerciantes se les ha instruido no fabricar, vender ni transportar tales productos. Las violaciones pueden resultar en acciones legales bajo la Ley de Seguridad y Normas Alimentarias de 2006.
Los productos lácteos análogos, que a menudo usan aceites vegetales y almidones, están diseñados para imitar productos lácteos tradicionales como paneer, queso o mantequilla. Estos productos pueden engañar a los consumidores y afectar negativamente a los agricultores lecheros y fabricantes de alimentos a base de leche.
El Departamento de Seguridad Alimentaria del estado realizó un muestreo y pruebas de laboratorio exhaustivas antes de recomendar la prohibición. Los investigadores encontraron casos de productos que no cumplían con los estándares establecidos y que se comercializaban como auténticos productos lácteos. El objetivo del gobierno es asegurar que los consumidores reciban productos alimenticios seguros, auténticos y de alta calidad.
A los operadores de empresas alimentarias se les ha dirigido a utilizar y vender solo paneer y productos relacionados genuinamente a base de lácteos en conformidad con las normas regulatorias.
Esta acción por parte de Gujarat sigue medidas similares de Maharashtra y Chhattisgarh. Maharashtra prohibió recientemente la fabricación, almacenamiento, transporte, distribución y venta de paneer análogo y otros sustitutos lácteos artificiales. Los infractores enfrentan sanciones, incluyendo prisión y multas bajo las leyes de seguridad alimentaria.
Chhattisgarh fue uno de los primeros estados en imponer restricciones sobre el paneer análogo, en medio de crecientes preocupaciones sobre la adulteración de alimentos y el etiquetado engañoso. Esta represión es parte de un impulso regulatorio más amplio por parte de la Autoridad de Seguridad y Normas Alimentarias de India (FSSAI), que ha instruido a los fabricantes y establecimientos de servicios de alimentos a revelar claramente el uso de sustitutos no lácteos a los consumidores.
