El mercado mundial de productos lácteos enfrenta desafíos con una oferta aumentada y una demanda débil
En Estados Unidos, uno de los principales proveedores de lácteos del mundo, los productores están experimentando márgenes reducidos debido a la caída de los precios de productos como la mantequilla y el queso. Estos precios más bajos han llevado los márgenes por debajo del punto de equilibrio, aumentando la presión sobre la rentabilidad de las granjas.
De manera similar, en la Unión Europea, los precios de la leche han caído significativamente. A pesar de esto, se espera que la producción continúe creciendo hasta mediados de 2026, debido a un ciclo de parto tardío que complica cualquier reducción rápida en la oferta.
La producción láctea de Nueva Zelanda ha aumentado un 4,2% al inicio de la temporada, a pesar de enfrentar desafíos climáticos. Este crecimiento ha sido respaldado por un uso récord de expeller de palma, un subproducto del procesamiento de aceite de palma utilizado en la alimentación animal, lo que indica un esfuerzo estratégico de los productores neozelandeses para mantener el suministro en el mercado internacional.
En el lado de la demanda, el consumo no está manteniendo el ritmo con el aumento de la oferta. En Europa, la demanda de queso se ha debilitado, y se observan tendencias similares para la mantequilla y la grasa anhidra de leche. Las importaciones mundiales de leche en polvo descremada han estado disminuyendo durante los últimos dos años, lo que sugiere niveles de existencias más cómodos o una reducción en las necesidades de compra entre los principales importadores.
El mercado brasileño está particularmente influenciado por la oferta mundial de lácteos, lo que limita el potencial para una fuerte recuperación de los precios internacionales. Los productores en Brasil están monitoreando de cerca los costos de producción y las tendencias de consumo doméstico en medio de márgenes más ajustados.
Las tensiones geopolíticas, particularmente en el Medio Oriente, también juegan un papel. Aproximadamente el 6% del comercio mundial de lácteos pasa por el Estrecho de Ormuz, una ruta estratégica afectada por tensiones que involucran a Irán. Esta inestabilidad ha incrementado la complejidad y los costos logísticos, impactando a los países del Golfo donde el consumo de productos lácteos se ha visto afectado por dificultades operativas.
El cese de las exportaciones de leche en polvo iraní ha compensado parcialmente la reducción en la demanda regional al eliminar parte de la oferta del mercado internacional. Los expertos de StoneX anticipan que hasta finales de 2026, el mercado lácteo continuará ajustándose, con productores en todo el mundo enfrentando precios presionados y márgenes reducidos.
