Brasil Aumenta la Producción Nacional de Proteína de Suero para Reducir Importaciones
Una inversión significativa en una nueva instalación de procesamiento de productos lácteos en São Jorge D’Oeste, Paraná, Brasil, tiene como objetivo cambiar la estrategia del país en la industria láctea al centrarse en productos de mayor valor, como la proteína de suero y el polvo de lactosa. Históricamente considerado un subproducto de bajo valor, el suero generado durante la producción de queso ahora se está aprovechando por su potencial económico.
La instalación, con una capacidad de producción anual de 6,000 toneladas de proteína de suero y 14,800 toneladas de polvo de lactosa, representa un movimiento estratégico para disminuir la dependencia de Brasil de las importaciones. El Banco Nacional de Desarrollo Económico y Social de Brasil (BNDES) ha financiado la mayor parte de la inversión de R$ 612 millones, con R$ 499 millones asignados al proyecto, complementados por el programa Paraná Competitivo.
Se espera que este cambio industrial no solo aumente el suministro nacional, sino que también mejore la capacidad tecnológica de la industria láctea de Brasil. La planta, que ocupa 54,000 metros cuadrados, procesará hasta 1.2 millones de litros de leche diariamente y creará 250 empleos directos, lo que podría alterar la economía local de la ciudad de 9,500 habitantes.
La decisión de centrarse en la producción de proteína de suero y polvo de lactosa es parte de una estrategia más amplia para capturar más valor dentro de la cadena de suministro láctea invirtiendo en tecnología que convierta los componentes existentes en productos más rentables. Este enfoque busca fortalecer la competitividad de Brasil en el mercado global, particularmente en segmentos tradicionalmente dominados por bienes importados.
El proyecto subraya un cambio de simplemente aumentar la producción de leche a mejorar la rentabilidad de los derivados de la leche, lo que potencialmente allanará el camino para que Brasil asegure una participación mayor en el mercado lácteo global.
