Avioincar presenta innovadoras estanterías de plástico para el envejecimiento del queso

Avioincar ha introducido una nueva línea de estanterías de plástico diseñadas para la maduración, salazón y secado de quesos. Estas estanterías facilitan una ventilación óptima, lo que ayuda en el proceso de maduración y reduce la formación de moho, según el comunicado de la empresa.

El diseño apilable de estas estanterías es particularmente beneficioso para quesos como pecorino, caprini y caciotte. La estructura perforada y elevada de las estanterías asegura una excelente circulación del aire, acelerando el proceso de maduración mientras minimiza el riesgo de moho.

Disponibles en tres alturas diferentes—150, 180, o 210 mm—las estanterías se adaptan según el tamaño del queso. Se pueden apilar eficientemente sobre palets europeos o equiparse con ruedas, maximizando el uso del espacio disponible.

Fabricadas con polipropileno de calidad alimentaria, las estanterías se ofrecen en color blanco o azul y tienen dimensiones de 760 por 580 por 210 mm, 180 mm, o 150 mm. Se producen utilizando materias primas certificadas, asegurando su idoneidad para el contacto con alimentos, de acuerdo con las normativas y directivas CE.

El uso de palets europeos permite una fácil maniobrabilidad en áreas de almacenamiento y maduración, mejorando la eficiencia operativa en entornos de producción de queso.