El crecimiento de la producción de leche en Argentina impulsa las exportaciones y la recuperación interna

Informes recientes indican un aumento significativo en la producción de leche en Argentina, lo que ha llevado a cambios notables en los patrones de exportación y consumo interno. A finales de mayo, se encontró que las existencias de leche eran un 10.1% menores que en el mismo período del año anterior, lo que corresponde a una reducción de 81 millones de litros. Esta disminución en el inventario fue resultado de una mayor demanda tanto internacional como nacional.

El Observatorio de Cadenas Lácteas Argentinas (OCLA) informó que el suministro adicional neto de leche alcanzó los 375 millones de litros. De este exceso, el 65% se destinó a las exportaciones, lo que demuestra la creciente demanda internacional de productos lácteos argentinos. El 35% restante fue absorbido por el mercado interno, que se ha estado recuperando de caídas anteriores.

El consumo interno de leche en Argentina experimentó un aumento del 4% en comparación con el mismo período de 2025, añadiendo 132 millones de litros adicionales al mercado. Esta recuperación sigue a una caída significativa en 2024, cuando el consumo disminuyó aproximadamente un 19.5% en los primeros cinco meses, principalmente debido a una disminución en el poder adquisitivo.

OCLA destacó que entre 2025 y 2026, el consumo interno casi se ha recuperado por completo, aunque el crecimiento se ha concentrado principalmente en productos con menor valor añadido. La organización también proporcionó proyecciones para finales de 2026, sugiriendo que si el ritmo de recuperación actual continúa, el consumo per cápita podría alcanzar los 192.3 litros, frente a los 185.3 litros en 2025.

Un escenario más conservador anticipa un consumo anual cercano a los 180 litros por cápita, con una proyección de referencia que apunta a alrededor de 188 litros para finales de 2026. El rendimiento del consumo en la segunda mitad del año será crucial para determinar qué escenario prevalecerá.