Сыр-Бор Масловка, СППК

О компании

Основной вид деятельности: Производство сыра и сырных продуктов

Уставный капитал: 10 000 руб. (16.04.2017)



«Сыр-бор» — так называется ферма в Липецкой области, где по французским технологиям уже почти год под руководством Владимира Борева и его французских друзей производится 20 сортов козьего сыра. Летом 2015 года Владимир Борев пригласил к себе в Масловку не просто французов-специалистов сырного дела, а корсиканских крестьян, потомственных сыроделов, Николь и Жиля де Вуж. Под их руководством и было налажено все производство. Супруги уже уехали, а производство развивается. Уже после отъезда французских сыроделов Владимир Борев подсчитал, что, если перевести на деньги тот вклад, который они оставили, передав свою технологию, он составит не менее 200 млн евро.

2016 год
Владимир Борев презентовал свою продукцию в Париже, стал членом Гильдии сыроделов-ремесленников Франции, открыл магазин рядом с французским посольством в Москве.

2017 год
На май 2017г. в хозяйстве 300 овец, десять коров, 30 коз и четыре лошади.
Предприятие производит около 20 сортов сыра, а общий объем производства составляет 360 килограммов продукта в месяц. Для изготовления сыра используется сырье не только от своих коров и коз, но и закупается в соседних фермерских хозяйствах. В кооперативе занято около 20 человек из окрестных сел и деревень, а также из Данкова.

Объем переработки молока в 2017 году составил 146тн. 

Контакты

Липецкая область, Данковский р-н, с. Масловка, д. 2
+7 (926) 9180766, +7 (910) 3561460
http://масловка.рф/

Организация на карте

Статистика по предприятию

Переработка молока в тонн.
Общее поголовье, голов
Сыр, тонн в год
Выручка (руб)