Предприятие создавал и долгие годы руководил им легендарный директор, заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации, трижды почётный гражданин – Коелги, Еткульского района и Челябинской области Иван Никандрович Шундеев, человек бескорыстно преданный родному хозяйству, коллективу, ветеранам. Биографию Шундеева просто нельзя отделить от истории Коелгинского хозяйства, эстафету которого при жизни он передал сыну Анатолию Ивановичу Шундееву, достойно продолжающему дело отца. С годами менялось наименование предприятия, совхоз «Коелгинский» стал АСХПП «Коелгинское», ЗАО СПП «Коелгинское», СПК «Коелгинское», а в апреле 2017 года было принято решение о переименовании его в СПК «Коелгинское» им. Шундеева И.Н. За эти годы «Коелгинское» стало одним из лучших сельскохозяйственных предприятий Челябинской области. Сегодня оно ещё более укрепило свои позиции, вышло на новые рубежи.
Коровки «Коелгинского» дают по 7634 л в год, так что ежегодно в магазины Челябинска и Южноуральска поступает 16 тыс. т молока.
Продуктивность стада выросла после модернизации двух старых отделений и строительства нового комплекса беспривязного содержания на 1000 голов. Выращиваемый уже второй год в хозяйстве подсолнечник дает ценную белковую добавку в комбикорм животным.

СПК «Коелгинское» является лидером молочного производства Челябинской области и имеет самое крупное стадо коров и продолжающее наращивать его численность.

СПК «Коелгинское» в 2014 году надоило больше 7 тыс. литров на одну корову. Совместно с СПК «Подовинное» дают примерно 20% производства молока в сегменте сельхозпредприятий.

В 2014г.:
Объем валового производства молока, т — 17 000
в том числе объем производства товарного молока, т — 15 000
Среднегодовое поголовье фуражных коров, голов — 2 084
Доминирующая порода в молочном стаде — черно-пестрая голштинизированная
Удельный вес доминирующей породы в общем поголовье фуражных коров, % — 97
Приплод телят молочного стада, голов в год — 2 349
Площадь земель под кормовые культуры для скотоводства, га — 14 238

В СПК «Коелгинское» проведена реконструкция производства. В прошлом году это хозяйство впервые в истории области получило рекордный надой — 8109 кг молока на корову.

2015г.:
В СПК «Коелгинское» содержится 2 100 голов дойного стада, хозяйство производит 50 тонн молока в сутки.
Хозяйство наладило сотрудничество с Danone.
Объем производства молока в 2015г., тонн: 17 781

2016 год 

Поголовье КРС на 2016 год составило 4500 голов, в том числе коров молочного направления 2230 голов. Суточный надой составляет 48-50 тонн молока. 

2017г.:

Валовый надой на СПК по итогам января-апреля 2017 г. увеличился на 14% и составил 6952 тн. Надой на фуражную корову за первые 4 месяца 2017 года составил 3022 кг, что на 8% превышает аналогичный показатель 2016 года. Среднее поголовье дойного стада за этот период составило 2301 голову. В этом году планируется увеличить поголовье еще на 150 голов дойного стада.

В 2017 году состоялось торжественное открытие и очередного животноводческого помещения на 700 голов. Стоимость его строительства обошлась 70 миллионов рублей.

2018 год:


Объем производства молока в 2018г., тонн: 22 629

2019 год:

По итогам 2020 года занимает 77 место в ТОП-100 производителей молока.

2021 год:

Объем производства молока, тонн:  28 000

По итогам 2021 года занимает 78 место в ТОП-100 производителей молока.

2022 год:

Объем производства в сутки 80-90 тонн молока.

Объем производства молока в год, тонн: 31 267,8 тонн

Поголовье фуражных коров на начало 2022 года  - 3140 голов, на конец 2022 года  - 3350 голов, среднее поголовье фуражных коров в 2022 году - 3196 голов. 

Надой на фуражную корову, кг на корову в год: 9785 

По итогам 2022 года  занимает 80 место в ТОП-100 производителей молока.