爱尔兰乳制品公司预计到2030年将从116亿欧元的乳清市场中受益

根据分析市场研究公司的一份报告，乳清蛋白被描述为食品、饮料和营养中的主要功能成分。乳清曾主要被视为奶酪和酪蛋白生产的副产品，如今已被加工成用于运动、临床和生活方式营养的成分。

报告将Tirlán、Glanbia Nutritionals、Kerry Group和Carbery Group列为该行业的领先公司。它们在国际市场上与恒天然、阿拉食品成分、拉克塔利斯成分和菲仕兰坎皮纳成分竞争。

报告将纵向一体化视为一个重要的竞争优势。能够控制原奶供应以及过滤、分离和干燥的公司可以减少其对原奶价格波动的暴露。

需求分为用来强化主流食品和饮料的高容量乳清蛋白浓缩物（WPC）和利润更高的乳清蛋白分离物和水解物产品。这些等级被用于婴儿配方奶粉、医疗恢复产品和运动营养。

报告将需求的扩大归因于高蛋白饮食的采用、蛋白质添加到日常零售食品中以及发达市场中老龄化人口的临床营养需求增加。它表示，随着市场在未来五年内预计增长36亿欧元，产品性能（包括功能性溶解性）、供应链安全性和创新将变得重要。

北美占全球消费的36%，受益于成熟的运动营养基础设施和高人均补充剂使用量。欧洲占26%，拥有合作加工网络和对清洁标签和草饲产品的要求。亚太地区占23%，是增长最快的地区，报告将其每年9.2%的增长与城市化、日益增长的健身文化和地区营养制造的投资联系起来。

爱尔兰制造商被描述为拥有草饲声誉、专业研发能力和膜过滤技术。报告称，这些特征支持了随着蛋白质营养需求的扩大，生产更专业的乳清成分。