全球乳制品市场面临生产下降后的再平衡

全球乳制品市场正在经历重大转变，RaboResearch的最新数据显示牛奶产量出现下降。在2025年达到同比增长5.2%的峰值后，市场预计将出现下滑。Rabobank预测，今年第二季度全球牛奶产量将增长1.5%，随后在第三季度持平，并在2026年第四季度下降1.6%。

预计第四季度的下降标志着自2024年第二季度以来的首次季度减少。Rabobank估计2026年全年牛奶产量将小幅增长1%，与2025年3.1%的增长形成鲜明对比。展望2027年，初步模型预测将收缩0.2%，这将是自2022年以来的首次全年下降。

牛奶产量的减少归因于经济和环境挑战的结合。农民面临着包括石油、能源和化肥在内的投入成本上升，这些问题因地缘政治紧张局势和霍尔木兹海峡等关键地区的航运中断而加剧。此外，厄尔尼诺天气模式引发了对南美、新西兰和澳大利亚等主要出口国饲料和水供应的担忧。

牛奶产量的收缩被视为乳制品库存的结构性再平衡，因为生产商正在应对这些挑战性条件的影响。乳制品行业需要适应全球供求动态的这些变化。