英国奶制品行业生产者数量持续下降

根据农业和园艺发展委员会（AHDB）的最新调查，截至2026年4月，英国的奶制品生产商数量减少到6,850家。这标志着自2025年10月进行的上次调查以来减少了2.3%，与2025年4月相比，同比下降了2.7%。

生产者数量的减少主要发生在冬季，此时奶制品利润率面临巨大压力。尽管如此，每个农场的平均牛奶产量增加了7.6%，从2025年4月至2026年4月，估计达到190万升。

尽管过去两个月牛奶价格有所稳定，但该行业仍面临挑战。英国牛群移动服务记录显示，2026年4月的奶牛群数量为159万头，创历史新低，比去年减少了2.0%。

英国整体奶牛群数量同比也下降了2.0%，达到246万头。尽管5月份的牛奶交付量同比下降了0.9%，但市场仍持有大量牛奶。

夏季的经济条件最初缓解了农民退出行业的速度。然而，牛奶价格下降、饲料短缺和投入成本上涨等因素导致冬季退出加速。

高于五年平均水平的有利淘汰奶牛价格也促使一些生产商选择退出行业。关键投入成本的通胀压力继续对奶农构成挑战。

预计AHDB将在本月晚些时候发布更新的季度牛奶生产预测。由于不同机构的报告方式不同，准确跟踪奶制品生产商的数量仍具挑战性。AHDB的估计基于其每日牛奶交付调查中的活跃参与者，该调查涵盖了英国约84%的牛奶量。