Михаил Лачугин

Михаил Лачугин

Должность: Независимый консультант по продвижению поставок продуктов питания в торговые сети

Публикаций: 15
16.04.2024

Какова ситуация с введением в ассортимент российских магазинов продукции от локальных производителей?

В 2022 году на фоне ухода финской "Валио" и некоторых перебоев с поставками еще от нескольких поставщиков, в Петербурге начали широко анонсировать введение в ассортимент продукции от локальных производителей из близлежащих регионов. Например, говорили о Карелии — и действительно, продукция от одного из крупнейших производителей этой республики появилась в сетях. В частности, в Х5.
07.02.2024

"Качество" в понимании обывателя и в понимании менеджмента крупного ритейла — это две большие разницы

Вчера на одном мероприятии задали любопытный вопрос по поводу того, как руководители федеральных торговых сетей могут на полном серьезе называть качественными те продукты, которые продаются в их магазинах по ценам, иной раз ниже здравого смысла. Речь шла о бурно развивающихся сетях дискаунтеров.
22.01.2024

Снова о вопросах сервиса по-русски

В России наверняка могут создать семена (закваски, ингредиенты, оборудование и далее по списку) не хуже, чем где-то еще. И мозги у нас есть. Мы продавать не умеем.
14.11.2023

Несколько слов про выставку Peterfood

Несколько слов про выставку Peterfood, которая проходит в эти дни в Питере. Довелось там побывать, но, ожидаемо, без особого восторга.
08.11.2023

Почему в 90-е годы, когда кризис в стране был гораздо сильнее, чем сейчас, никому и в голову не приходило уменьшать упаковки?

Я бы не связывал уменьшение веса и объёма только с экономическими потрясениями и снижением покупательной способности. Это ещё и трансформация рынка накладывает отпечаток.
20.10.2023

Не надо фермерам ломиться в крупные сети

Там хватает стабильных промышленных поставщиков для так называемой "фермерской" полки. Они там годами стоят, выпуская всё подряд под любыми брендами, имея отлаженную логистику, стабильность поставок и всё остальное, что важно для сетей.
16.08.2023

Фальсификат молочных продуктов никуда не девается, хоть ты его сто раз "Честными знаками" обложи

К вопросу о фальсификате молочных продуктов, который никуда не девается, хоть ты его сто раз "Честными знаками" обложи. Ничего удивительного в выводах экспертов о том, что дискаунтеры торгуют сомнительным молоком, творогом или маслом, не вижу. Иначе к ним никто бы не ходил.
08.08.2023

О "единых требованиях к таре"

Сегодня появилась новость о том, что производителей могут обязать указывать на упаковке только целые значения, например, 1 литр или 1 килограмм, чтобы исключить тем самым манипуляции с весом и объёмом, вводящие потребителей в заблуждение. На самом деле, какое-то глупое предложение, больше похожее на очередной виток хайпа — ведь тема вечная, и те, кто на ней хайпует, должны, по-хорошему, благодарить нерадивых производителей за такой классный вечный повод.
16.07.2023

Про ситуацию с Danone и "Балтикой"

Напомню, вчера их активы были переданы во временное управление Росимуществу в соответствии с указом президента. Обе компании собирались уходить с российского рынка (хотя Danone на самом деле — не особо этого хотел).
28.06.2023

В стране вообще нет честной продукции, а лишь тотальный фальсификат? О пальмовом масле в продуктах

Сегодня спикер Госдумы Вячеслав Володин призвал ввести уголовную ответственность для тех, кто добавляет пальмовое масло в молочные продукты. Догадываюсь, как победоносно эту инициативу подадут по ТВ и как будут радоваться граждане-телезрители. "Все то, что должно содержать молоко, содержит пальмовое масло. Нам необходимо ввести уголовную ответственность для тех, кто использует эти заменители. Понятно, что они дешевле, прибыли больше, но, с другой стороны, это вред для здоровья", - сказал Володин.
26.06.2023

Для изменения ситуации на молочном рынке России крупные производители должны начать полноценно развивать свой сбыт

Небольшие производители молочных продуктов могут к осени столкнуться с невозможностью дальше продолжать работу. Сейчас на полках сетей идут самые настоящие ценовые войны именно в категории молочки. Причины всем, кто в теме, известны: перепроизводство, затоваренность складов. Но даже замороженные творог, масло и сливки невозможно хранить бесконечно.
15.06.2023

Торговые сети массово заключают контракты на выпуск молочки под СТМ в Беларуси

И как бы ничего плохого в этом нет, дружественная страна, как-никак, но куда своим деваться?
20.03.2023

На прошлой неделе в Петербург приезжали крупнейшие белорусские производители продовольствия

Проходил Российско-Белорусский форум. Меня попросили провести для них экскурсию по некоторым торговым сетям Петербурга. Выбрали новую "Ленту Гипер-эконом" и "Перекресток". Беларусь, с одной стороны, хочет на российский рынок (оно и понятно, теперь особо и некуда больше), с другой, не понимает, как на нем работать.
12.02.2023

"Магнит" как агрегатор фермерской продукции

"Магнит" анонсировал интересную инициативу, суть которой в том, что компания фактически берет на себя роль "фермерского агрегатора". То есть, будет централизованно скупать у фермеров продукцию, своими силами ее первично обрабатывать (мыть, разделывать, упаковывать, маркировать и т.п), а потом поставлять на свои РЦ или сразу в магазины.
19.09.2022

Встретились сегодня с производителем шоколада и шоколадных конфет/батончиков

Несколько месяцев назад он достаточно легко попал со своей продукцией сразу в две крупные торговые сети - на волне "ухода" и сворачивания маркетинговой активности крупных компаний вроде Mars, Nestle, Mondelez и др. И, как это крайне часто бывает, словил звездочку - уверовал, что теперь он в сетях надолго, потому что "иностранцы же ушли, ниша освободилась" и можно не напрягаться.
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью