Авторские материалы
Юрий Сивов
Руководитель департамента развития, Консультационный центр Ассоциации производителей молока (Украина)
Елена Симоненко
Начальник отдела прогнозирования технологических исследований и инновационного развития, НИИ детского питания
Людмила Соловьева, Татьяна Ежова, Елена Мусаева
Отраслевой технолог производства мороженого; Технолог производства мороженого; Технолог-разработчик (масложировое направление)
Популярные темы
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью