اليوم العالمي للحليب 2025: الصحة والابتكار والاستدامة تقود حركة الحليب في الهند
بينما تحتفل الهند باليوم العالمي للحليب 2025، يخضع قطاع الألبان لتحول كبير يتشكل بالابتكار والاستدامة. مع التركيز على المستهلكين المهتمين بالصحة، يتطور القطاع من المواد الأساسية التقليدية إلى عروض مدعمة وغنية بالبروتين. تشمل المبادرات البارزة بروميلك من ماذر ديري، وهو حليب عالي البروتين يهدف إلى زيادة الوصول إلى البروتين بين المستهلكين.
يؤكد قادة الصناعة مثل مانيش بانديليش من ماذر ديري وشاشي كومار من أكشاياكالپا أورغانيك على التحول نحو اختيارات المستهلكين المستنيرة، مع التركيز على المنتجات التي تتماشى مع الأهداف الصحية. يعتبر الجبن الغني بالبروتين والخالي من اللاكتوز من أكشاياكالپا مثالاً على المنتجات المبتكرة التي تلبي احتياجات صحية حقيقية.
يُعرف التكامل بين التكنولوجيا والاستدامة هذا التحول بشكل أكبر. تقود شركات مثل ملكي ميست المبادرات التي تركز على الفوائد الغذائية والحفاظ على البيئة. "مشهد الألبان في الهند في مرحلة تحولية," يلاحظ كي راتنام، الرئيس التنفيذي لشركة ملكي ميست.
نظرة إلى المستقبل، يُجمع قادة الصناعة على أن الشفافية، وقابلية التتبع، والثقة أمر ضروري مع استمرار تقدم قطاع الألبان الهندي بدعم من برامج حكومية مثل الثورة البيضاء 2.0. يكمن المستقبل في إنتاج الألبان التي تلبي الاحتياجات الغذائية وتكون مسؤولة بيئيًا أيضًا.
